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大家好，我是东方说美食。
人类擅长适应不断变化的气候，这对我们来说不是一个严重的问题。但是，植物和优质谷物无法轻易适应不断变化的气候。如果我们的气候变化没有得到解决或放缓，我们可能很快就会失去许多我们喜欢的食物，或者它们的价格将变得非常昂贵。
1、茶
这种能够让人舒缓和康复的饮品将很快消失。茶对温度和降雨极为敏感。但是，随着气候变得越来越不可预测，茶叶产量将逐渐减少。它还更容易受到昆虫的侵害，并且茶叶的质量也将慢慢的变差。也许几十年后，我们只能在教科书上翻看茶叶的图片了。
2、咖啡
想象一下，早上醒来或下午茶时间却没有咖啡喝，是不是会让人很难过呢？这将很快成为现实。较高的温度和不可预测的气候，使咖啡种植园更容易受到咖啡锈菌的侵害，并降低了产量。去年巴西的干旱导致价格暴涨。拉丁美洲可能很快会输给我们亚洲，成为主要的咖啡生产国。
3、蜂蜜
蜜蜂是已被列为濒临灭绝的物种。全球变暖和气候变化是造成这种情况出现的主要原因。二氧化碳含量的升高会降低花粉中的蛋白质，而花粉是蜜蜂的食物来源。他们将因缺乏营养而死亡。它们是蜂蜜的唯一生产者，当它们不复存在时，蜂蜜也将随之消失。
4、巧克力
到2050年，加纳和象牙海岸（可可豆的主要生产国）的温度将升高近2摄氏度。这将导致更高的“蒸散”速率，这意味着树木流失水分的速度将更快，产量也会大幅度的下降。
5、啤酒
啤酒是继水和茶之后，世界上消耗量排名第三的饮料。它于20世纪初传入中国，对我们国家来说，啤酒属于外来酒种。啤酒是以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，是人类最古老的酒精饮料。很多国家每年都会举办啤酒节来纪念啤酒，尤以德国慕尼黑举办的啤酒节最负盛名。
但是，极端高温和干旱使大麦单产降低了近3％至17％！随着供应减少，价格将进一步上涨。随之而来的就是啤酒售价变得不再便宜，可能会让人负担不起。
6、果园水果
果园中的水果，例如苹果、橘子和桃子等，是夏季和春季的代表。它们需要凉爽的温度才能茁壮成长。高强度的太阳光照射会导致水果被晒伤。产量会稳步下降，水果的质量也将大不如从前。
7、樱桃
核果类水果（例如樱桃）需要经过一定数量的冷昼日才能成功结出果实。由于温度升高，授粉将失败。树木稍后会开花，果实将会很少。
8、酿酒葡萄
葡萄是最珍贵和最美味的水果之一。温度决定了它们的风味，从而决定了用其酿造的葡萄酒的味道。较高的温度会严重改变酿酒葡萄的口味。澳大利亚、北美、南美和欧洲是主要葡萄生产国，但现在已经不得不开始寻找新的、更适宜葡萄生长的地方来种植酿酒葡萄。到2050年，澳大利亚和美国西部的加利福尼亚洲将失去他们现在种植葡萄的近70％的土地。
9、大米
现在农作物产量正面临下降的危险。除此之外，由于二氧化碳含量的增加，大米的营养会降低，也可能导致健康问题。我们亚洲几乎所有的人口都将大米作为主要食品，不得不思考用什么农作物来代替大米，成为我们未来的主要食品了。
10、玉米
全球性的缺水和气温升高意味着玉米单产会下降。温度每升高1摄氏度，玉米单产降低7％。玉米不仅供我们人类食用。真正的毁灭性影响将是依靠玉米生存的牲畜。这将影响肉类价格和供应量。
11、豆类
这些豆类中充满了我们人体所需的植物蛋白质等多种营养素，气候的变化正在严重损害豆类产量。温度上升正在影响种子的生长和开花，并使单产降低近25％。降雨、暴风雨和洪水变得更加不可预测，这也将破坏豆子的收成。
12、小麦
小麦需要较低的温度才能生长。温度每升高1摄氏度，小麦产量降低6％。由于小麦是当今世界的主要粮食作物之一，因此这将面临很严峻的问题。各种面包、面粉和烘焙食品都将消失。根据一项研究发现，全球小麦产量的1/4将减少。
13、花生
不喜欢花生酱的人不多吧？但是，花生将变得很难生长。它们需要近5个月的持续温暖的天气和50~100厘米的降雨。但是，由于不可预测的天气，花生可能处于危险之中。
14、枫糖浆
枫糖浆由糖枫树的树汁制成。在冬天，需要低温才能促进树液的收缩和膨胀过程。由于温度升高，汁液流动得更快。较冷地区的树木将得以存活，而温度较高的地区的树木将死亡，从而进一步减产。
15、海鲜
气候变化不仅限于影响土地。自工业革命开始以来，产生了更多的二氧化碳，使海洋酸性提高了近25％。由于酸化作用，像牡蛎和蛤蜊这些生物的钙化外壳会变得比较脆弱。各种各样的海鲜最终将消亡，也许不久的将来海洋博物馆的门票会变的很贵，看着标本流眼泪，回忆中的味道却那么美，自己套旋律吧。
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