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大家好，我是东方说美食。
我们花费大量时间来研究饮食：哪些该吃，哪些不该吃，应该怎么吃才能最大限度的吸收食物中的营养素等等；但事实证明，用餐时间也很重要。当我们准备吃一天最后的一餐时，尤其重要。
如果您晚餐吃的比较晚，那么在睡觉前就不太可能消耗掉所摄入的卡路里。研究发现，当晚上消耗卡路里时，人体更倾向于将其存储为脂肪，而不是将其燃烧为能量。食物是根据一天中的不同时间段，由人体以不同的方式进行消化吸收的，这可能是由于运动、激素水平、体温变化、生化反应以及食物的吸收和消化所致。
1、时间问题
晚饭吃的太早，您可能会在数小时后寻找深夜小吃。
您如果问我：“有没有一天中最佳的吃饭时间？”，这取决于您何时起床、何时进餐以及什么时间上床睡觉，全由您来决定。
丰盛的早餐使您为全新的一天做好了充足的准备；如果您不吃早餐，在午餐时间还不到的时候您就会感到四肢无力，肚子咕咕叫；到了晚餐时间，任何健康的饮食计划都抵不过您想要填饱肚子的欲望——“先吃再研究”，这就不足为奇了。
通常，我们的晚餐时间取决于我们的生活和饮食习惯。举例来说，如果您有小孩，那么您早起的可能性就更大。如果您工作的时间比较长的话（希望不是996），可能下班回到家就很晚了，那晚餐的时间可想而知了，您总不能天天泡面、鸡蛋、火腿肠吧。
如果您晚上吃的比较晚，那么选择食物就显得尤为关键。在就寝时间吃大量的饭菜会导致胃灼热和入睡困难。小编友情提醒您，请避免食物品类太丰富或量太大。当您就餐结束后，您的身体将试图对其进行消化吸收，如果此时您躺下睡觉，我们的消化系统可能会给您脸色看的，“我们干活你躺着？”，您想想能好受的了么？
另一方面，过早吃东西和选择某些食物可能意味着您几个小时后就饿了。
如果我们吃得早，而蛋白质或纤维不足，那么潜在的弊端就是会依赖夜宵赐予我们神圣的力量，并选择更多含有人工添加剂的食物或高脂、高盐和高糖类的食物，例如饼干、萨其马、鱿鱼丝、辣鸭脖、蛋黄派或其他零食。
日本冈山大学的研究人员进一步证实了这一想法。
他们调查了该镇1500多名居民数年，发现睡前两个小时进食不会影响血糖水平。需要引起您注意的是，日本人饮食中蔬菜、瘦肉蛋白质含量高，并且分量小。因此，健康的膳食搭配似乎不会影响一个人的体重，无论他们用餐时间和睡觉的时间有多接近。转过头来想想我们的膳食结构，一餐的食物几乎等于日本人一天的量了，嘴上却坚定的喊着要减肥，您的嘴巴背叛了您的心，却假装您还介意自己的痛苦和生命，不胖都对不起吃食。
2、晚餐时间和减肥
吃饭的时间可能会对您的体重产生影响。
如果您想减肥，则可能需要考虑早点吃晚饭或将午餐作为一天中的最后一顿饭。
在一项研究中，研究人员发现进餐时间对人体新陈代谢有影响。他们研究了一小群体重超标的人，发现在午后吃完最后一餐的人减少了每天的饥饿感，并增加了夜间的脂肪燃烧。
我们发现，与大多数人早上8点至晚上8点之间进食相比，每天早上8点至下午2点进餐，然后每天进行18小时的斋戒会燃烧更多的脂肪，甚至一天中的食欲水平更高。早吃似乎也是控制血糖的最佳时间。
从下午3点开始，血糖控制比早晨要差得多，这意味着假如您在下午3点时吃的食物与早餐吃的差不多，即使您增加运动量，同样数量的食物也会使您的血糖水平升高。
在较短的每餐间隔时间和更早的进食时间都会影响新陈代谢.在短时间内进食似乎可以促进脂肪燃烧。最好是在一天中的早些时候吃晚餐或使早餐或午餐成为一天中饭菜最丰盛的一餐。
同样，一项为期10周的“限时进食”（一种间歇性禁食）研究中，研究了当人们将进餐时间限制在较短时间范围内时体内脂肪的状况。研究人员发现，吃早餐的人比平常晚了90分钟，而吃晚餐的时间比平常早了90分钟，他们的体内脂肪平均比正常饮食的对照组多两倍。
尽管这项研究规模很小，但收集到的数据却为我们提供了宝贵的信息，对进餐时间的微小改变是如何对我们的身体产生益处的。减少体内脂肪就等于减少了我们患肥胖症和相关疾病的机会，因此对于改善我们身体健康是至关重要的。
但是，正如在这些参与者中看到的那样，空腹饮食很难遵循，并且可能并不总是与家庭和社交生活相适应。因此，我们需要确保它们灵活并且有益于现实生活，因为这种饮食的潜在好处很明显。
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