饮食指南：您吃过蔬菜罐头吗？那么您绝对应该阅读完这篇文章！！

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大家好，我是东方说美食。

罐头蔬菜，省去了您摘洗、浸泡、焯水新鲜蔬菜的步骤，您只需将它们扔进锅中，即可节省大量时间。大多时候，您甚至不需要烹饪它们，所以方便快捷是新鲜蔬菜无法比拟的。

健康？

我们当中的许多人认为蔬菜罐头和新鲜蔬菜一样健康。

当然，蔬菜不新鲜了会损失一些营养，但它们仍然只是蔬菜，对吧？

显然，我们大错特错。

蔬菜罐头并不像您想象的那么健康，请继续阅读，答案就在下文中……

糖

事实证明，所有罐装蔬菜中几乎有一半（46％）添加了大量的糖。

某组织调查了大量不同的荷兰品牌，从顶级品牌到商店品牌。在他们的调查中，他们发现 170 个罐头中有 79 个都添加了大量的糖，甚至包括有机罐装蔬菜。

蔬菜

因此，即使是健康食品的缩影蔬菜，也被食品行业添加大量的糖所破坏。在豌豆罐头、胡萝卜、玉米、红甘蓝、抱子甘蓝和芦笋等蔬菜中发现了糖。然而，在青豆、蘑菇、菠菜和羽衣甘蓝中没有发现它们，所以这就是一些东西。

水果罐头

我们不想让您（和我们自己）失望，但通常情况下，水果罐头中也会添加大量

糖分。食品生产商这样做是为了延长水果罐头的保质期；有一个原因它可以保存这么长时间！您应该对“糖浆”这个词不陌生。

您可以确定这些罐头中的糖含量过高。干果也是如此：由于水果在高温下干燥，因此会损失大量维生素（尤其是维生素C）。

此外，还添加了大量的糖，以确保水果在干燥时仍然尝起来很甜。如果您想减少糖的摄入量，最好还是购买新鲜水果！

化学物质

除了水果罐头中令人震惊的含糖量之外，还有一些我们宁愿不知道的东西：进入水果罐头的化学物质。

您有没有注意到罐装柑橘或小柑橘是多么干净？新鲜的橘子皮很薄，有白线，我们用手永远无法完全去除。

然而，柑橘罐头是完全干净的。这是因为化学氢氧化钠。这种腐蚀性物质会腐蚀白线，但水果在溶液中的时间不足以完全溶解。然后，将水果浸泡在盐酸中。这会中和氢氧化钠并使水果可食用。