花生原名落花生,是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果,又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
花生是一种快速、简单、美味的小吃,可以在旅途中或在工作日咀嚼。世界范围内似乎都认为它是全球最受欢迎的坚果!
但即使花生广受欢迎,它们是否和其它坚果一样健康?
如果您喜欢吃花生,这些潜在的副作用需要注意。————————————————————————————————————
1、可能影响您的肝脏健康
这是因为它们通常含有黄曲霉毒素,这是一种在潮湿、亚热带和热带气候中最常见的有毒真菌。黄曲霉毒素对人类健康非常有害,甚至会导致一些长期问题,如免疫系统抑制、肾脏疾病和肝癌。花生含有一种称为植酸的天然植物物质,也可以在其它豆类、坚果、种子和油类中找到。植酸在您的身体中作为一种抗营养素,它可以抑制您的身体对铁、锌、钙、锰和镁等营养素的吸收。
尽管花生含有更高水平的这些相同营养素,但植酸会限制您的身体实际从中受益的量。
3、您可能摄入更多的盐
花生天然不含大量盐分,但如果您倾向于购买包装花生,就需要注意外包装成分表里的钠含量。一份来自沃尔玛的30克装干烤花生含有约150毫克的钠,这是每日建议摄入值的 7%。乍一看,并不多,但很容易造成过量摄入,钠就是这样慢慢累积起来的。要限制钠的摄入量,请尝试购买标有“低钠”或“淡盐”的袋装花生,或定量食用。4、您会摄入更多的营养素
虽然花生有一些潜在的副作用,但它们仍然是一种相当健康的零食!实际上,花生含有大量不饱和脂肪、纤维、维生素 E、叶酸和钾。众所周知,花生还含有锌和镁等营养素,但植酸可以限制这些营养素的吸收。由于花生中含有营养成分和维生素,经常食用花生(连同其它种类的坚果)的人患心脏病的风险是低于不食用花生的人。
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