饮食指南：每天吃鸡肉，身体会发生什么变化

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大家好，我是东方说美食。

我们都知道鸡肉是蛋白质的重要来源，这使得每天吃鸡肉变成理所当然的事，既简单又美味。

健康：早在80年代，医生就警告不要食用过多的红肉饱和脂肪。虽然我们不再害怕饱和脂肪，但对红肉和结肠癌等新的危害健康问题使得鸡肉一直保持在饮食健康的最佳位置。

成本：鸡肉相对便宜。为什么？因为育种和大规模生产方面的创新使得鸡的体型更大、生长速度更快，从而使鸡肉的估计量更充足、价格更实惠。

方便：从80年代初的麦当劳开始，为了满足不断增长的市场需求，快餐连锁店让每天吃鸡肉变得更容易，如汉堡、三明治、沙拉、卷饼、炸鸡甚至爆米花鸡。根据相关数据显示，现在42%的鸡肉通过餐饮服务网点销售，其中60%在快餐店销售。

每个冰箱、油炸锅和快餐食品袋里都装着鸡肉，您可能每周每天都在吃鸡肉，甚至根本没有意识到。

如果您正在这样做，那么您的身体可能会出现以下的状况。

1、您可能会体重增加

尽管人们已经学会通过低碳水化合物和中等高蛋白质的饮食来减肥，但如果您每天吃很多鸡肉，就会出现体重的增加的情况。

根据《临床营养学》的一项研究，如果您摄入过多的任何类型的蛋白质，您的身体就会将不能燃烧的蛋白质储存为脂肪，从而使您体重增加。 

2015年的研究发现，饮食中含有超过与饮食中蛋白质含量低于15%的人相比，20%的蛋白质——尤其是动物蛋白质——更有可能增加超过10%的体重。小编认为许多人不明白蛋白质其实仍然含有卡路里。

2、您会锻炼鸡肉

蛋白质是肌肉增长的基础要素，因此您的每天吃鸡肉可以为您提供构建更强壮、更强壮的您所需的原材料。

根据《营养学杂志》的一项研究，鸡肉是一种富含亮氨酸的完整蛋白质，亮氨酸是一种通过刺激蛋白质构建途径在肌肉蛋白质合成中起主要作用的氨基酸。

2018年的一项研究分析了其它49项研究，确定每天增肌的理想蛋白质量为每公斤体重1.6克。因此，对于一个145斤的人来说，每天需要115克蛋白质或大约3只重约100克的去皮鸡胸肉。

3、每天所摄入的脂肪比您想象的要多

也许您每天吃红肉很少，吃家禽肉类较多，因为它的饱和脂肪含量较低。但请注意，根据英国的一项研究发现，转基因农场饲养的肉鸡的脂肪含量可能比一个世纪前增加了5-10倍。一份约113珂的鸡肉内含有17克的总脂肪，这其中包括5克饱和脂肪。

4、您可能会患上心血管疾病

长期以来，汉堡、熟食肉和其它深加工过的红肉与增加患心脏病的风险有关。

但是，家禽和其它未加工的肉类呢？

研究人员试图通过检查六项研究中约30000名参与者的饮食模式和健康数据来找出答案。研究开始时，这些人没有心脏病。根据报告，研究人员确定，每周只吃两份红肉、加工肉或家禽，而不是鱼肉，与动脉阻塞、中风或心力衰竭的几率增加3%-7%相关。

5、您可能会便秘

如果您以牺牲蔬菜、全谷物、水果和豆类为代价，摄入了大量的蛋白质，比如鸡肉，您可能会患上便秘。

限制这些健康碳水化合物的高蛋白饮食通常纤维含量低。因此，请确保您所摄入的鸡肉与蔬菜沙拉、胡萝卜、糙米和其它高纤维食物一起出现您面前的盘子里。

顺便说一句，如果您摄入大量的蛋白质，别忘了多喝水！

6、您可能会增加患癌症的风险

根据一项研究发现，吃鸡肉与患癌症的风险有很大的关联。牛津大学的研究人员在八年的时间里跟踪了450000人的饮食，发现“家禽摄入量与恶性黑色素瘤、前列腺癌和非霍奇金淋巴瘤的风险呈正相关”。

7、如果您每天都吃炸鸡，可能会缩短您的寿命

一项针对107000 名女性的大型长期研究发现，每天吃油炸食品的人中有 44%的人是肥胖的。但即使研究人员控制了肥胖和缺乏运动等风险因素，也没有好转：吃炸鸡等油炸食品与心脏相关死亡有关。2019 年的一项研究发现，与不吃油炸食品的女性相比，每天吃一份或多份炸鸡的女性，其死亡的风险比前者高13%，心脏病风险高12%。