提起紫苏,人们并不陌生。不少人吃过田螺,都知道炒田螺时要放上一些紫苏叶,可为什么要这样做呢?恐怕不少人以为只是起调味作用而已。其实不然,紫苏叶不但有调味作用,而且还有解毒作用,就是人们常说的抗过敏作用。
紫苏治疗海鲜过敏已有悠久历史。早在汉代,张仲景的《金匮要略》中就提到,紫苏叶的功效包括解表散寒,行气和胃,用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐,并可解鱼虾蟹中毒。
紫苏泡茶治疗海鲜过敏的做法是:1.取紫苏叶30克,生姜9克,大蒜头10克。水煎服。2.可用干的紫苏叶10~12克放入茶壶中,用开水泡茶500毫升,饮服,既简便又奏效。3.紫苏叶药膳。将紫苏叶择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5~10分钟,水煎取汁,加大米煮为稀粥;或将鲜紫苏叶洗净,切细,待粥熟时调入粥中,再煮一、二沸即成,每日l~2剂,连续2~3天。此法简便、有效。健康饮食网:www.foodwang.com
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