烤蛋飘香|盐皮蛋

       放开后，一直想找个赚钱的好生意，但是一直没有理想的项目，不知道该怎么办。朋友说晚上去夜市看看，说不定有启发。
       晚上，夜市一起来，我和朋友都迫不及待地想去。起初，几个摊位的生意不温不火，或者很少有人关心，一路进去，突然，人们的声音变得嘈杂，道路变窄，我的眼睛不由得一亮，似乎闻到了商机，抬头一看，一块招牌上面显眼地挂着四字：烤蛋飘香。
        名如其物，我闻到了香味。我吃过荷包蛋、茶叶蛋、松花蛋和卤蛋，真的没吃过烤蛋。这是一个能吸引人的新奇东西。鸡蛋和鸭蛋是我们经常吃的营养食品，很容易接受。只要味道好，生意应该能做得长久。于是，我和朋友一个人买了一个烤鸡蛋和烤鸭蛋，剥蛋壳，蛋白是棕色的，很有弹性，蛋黄沙酥，嚼在嘴里特别香，而且一个鸡蛋的成本只有几毛钱，烤出来卖两块钱，简直是翻倍。还没吃完烤蛋，我就问摊主在哪里学手艺，能不能教我。摊主说是四川广安一位发明家发明的，要学习技术购买机器须要签订保密合同，不能教别人。我的心情起起落落，好不容易发现了商机，却无法得到项目，真有点五味杂陈。
         回家后，我想到网上查一下，也许能找到有用的信息。百度一搜索烤蛋飘香，果然有奇迹，我发现曹军建是烤蛋飘香烤鸡蛋烤鸭蛋的发明者，他发明的烤蛋就叫奇香烤蛋。中央电视台《我爱发明》专题报道了烤蛋飘香，记录了他发明奇香烤蛋的艰难过程。此外，他还结合了皮蛋、咸蛋和腌制蛋，发明了矿化盐皮蛋，相当于将咸蛋和腌制鸡蛋的蛋黄与皮蛋的蛋清结合起来，真正去除渣滓，提取其精华，结合这些蛋品的美味部分。中央电视台报道了曹先生的发明《盐皮蛋寻访记》，讲述了曹先生发明快速腌蛋机生产矿化盐皮蛋的故事。

  

 

       在四川省广安市，盐皮蛋家喻户晓，酒店、超市、副食店、市场随处可见。所有广安市的厂家都用鸭蛋生产盐皮蛋，曹先生发明的矿化盐皮蛋不限于禽蛋的种类，可以用鹌鹑蛋、鸡蛋和鸭蛋、鹅蛋制成。快速腌制只需3天即可成熟销售。可在家里生产、开店、开厂或业余时间生产，自由选择投资大小，市场很广阔，零售或批量销售给市场上的小贩、餐馆，经过防腐处理后批发到副食店、超市等。生产工具不多，起初只需要10多个塑料桶和辅助工具及配料，总投资几千元就可以生产。我特别联系了曹军建先生，从他那里学到了真正的技术，包括核心配方。我利用家里的空地生产，批发给餐馆、酒店、农贸市场和超市的熟食摊，还联系了两家单位供货，每天忙得不亦乐乎。因为奇香烤蛋美味有特色、有营养，顾客都喜欢，许多人开始买一个来品尝，下次就会给亲朋好友买一大盒。
          找到好的特色项目，是做生意的切入点，就有了赚钱的保障，加上自己的勤奋与投入，钱景真是一片靓丽。