四喜蒸饺

菜品口味：咸鲜

主要工艺：蒸

简介

用料

面粉	猪肉末
100克 包菜	20克 豌豆
4朵 香菇	20克 玉米粒
半个 雨润香肚	半汤匙 盐
少许 香油	2汤匙 淀粉

做法

• 1
  

  香肚、香菇切丁，豌豆、香菇用少许盐腌制

• 2
  

  包菜洗净切细，倒入肉末中，加盐、淀粉、胡椒拌成馅

• 3
  

  用开水烫面，和匀，摊凉，揉至面团表面光滑

• 4
  

  下剂、擀皮儿，饺子皮比平时包饺子用的皮的要许大

• 5
  

  饺子皮中间放肉馅

• 6
  

  先将皮的边缘两两对着捏住

• 7
  

  然后再将相邻的边捏在一起

• 8
  

  形成四个小方格

• 9
  

  每格放一份不同的馅料，将格子每一边角捏起

• 10
  

  入开水锅中，蒸10分钟即可出锅

• 11
  

  蒸好、出锅的饺子