#为什么油条都是两根一起炸#油条，这个大家绝对不陌生，早餐饭桌上的常见嘉宾。虽然搭档千变万化，但油条好像总是成对出现，这是为什么呢？

关于油条的来历，有个流传极广的传说：民间痛恨秦桧迫害岳飞，通过炸面人来表达愤怒。两股拧在一起，代表的就是秦桧夫妻俩，当时油条也称“油炸桧”。但按科学来讲，单根炸会让油条表面迅速定型，外表酥脆内馅不够柔软。如果两根油条拧在一起，中间部分不会直接接触到油，油可以保持外皮酥脆，内里蓬松，口感更好。当然也并不是所有地方的油条都是两根一起，河南人的油条就是单条的造型，比传统的大油条更短更细，沾着胡辣汤更入味。

你吃的油条是什么样子的呢？