菠萝蜜 Jackfruit,作为世界上最大的水果。因为有些水果的重量高达100斤，一般来说重量在30到35公斤之间。菠萝蜜来自南亚，还是孟加拉国的国果应该就是类似国花的水果。严格来说，菠萝蜜属于亚洲的面包树科。这或许就是菠萝蜜被广泛用于南亚和东南亚菜系的原因。也就是说成熟的种子和未成熟的果实都可以烹饪后食用。而且菠萝蜜营养丰富，富含碳水化合物。当我们没有深入了解的时候，我们只是觉得它就只是一种水果，但还可以入菜。
深入了解我们原以为我们懂的食物，或许就会发现，植物真的是一物多用的大自然馈赠！
原来没熟的菠萝蜜也能吃！只是需要煮，比如和咖喱一起煮。有趣的是，菠萝蜜种子的蛋白质含量还挺高，甚至超过了小扁豆。这种水果的果肉含有1.5克蛋白质，而种子含有6克蛋白质。这些种子可以像豆类一样煮熟吃，又多了一样天然零食。没错，亲测吃过菠萝蜜的种子。煮熟后，吃起来有点类似蚕豆和花生的软糯，香！而种子外的甜味种子皮竟然还是制作果味口香糖的灵感来源。
在南方沿海城市，可以种，还等什么，几年前去深圳也看到一个老小区里有菠萝蜜树，会知道，完全是因为上面结了很多菠萝蜜。而知道本地可以种，是因为前公司所在的工业区台风天把菠萝蜜打下来了，同事他们搬回宿舍吃得超开心，然后同事还拿种子种起了菠萝蜜。后来在家附近公园就发现竟然有生长了几十年的菠萝蜜树，持续结果。然后偶然的一天竟然在居住多年的小区发现也有菠萝蜜树，有时候带着探索的眼睛去重新发现周围的一切，你一定也会有特别多的惊喜。
实拍公园的菠萝蜜树
菠萝蜜树叶可以作为很好的防风林，不仅耐旱而且木材也可以用。
小区的菠萝蜜树
都市朴门永续农艺-有爱深度地可持续亲自然的生活方式。之前种下的菠萝蜜已经发芽，看网上有人亲测用了5年结果，不过是地栽。也有看到盆栽也能挂果，不过很稀少。不论能不能结果，先种了再说。就像自然一样，植物的每一次播种并不是看着结果而产生的行为。而是自然而然！
“你应该永远不要忘记，每一个生物在自然的循环中都有它的目的，而且对人类来说也非常重要。”--朴门永续
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