【图】油泼面

2人 2人

• 做法：煮
• 口味：香辣味

• 
  小麦面粉适量

调料

• 
  食盐适量
• 
  醋适量
• 
  鸡精少许
• 
  生抽少许
• 
  小葱适量
• 
  辣椒粉适量
• 
  葱油适量

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油泼面的做法

面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用；

坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，加入盐、鸡精、醋、生抽、小葱末、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。

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