瞧瞧,我全程无干预全自动做出来的大吐司,皮薄组织好,超级拉丝哦,吃起来根本停不了口呢。
一键式糯米大吐司
材料:高粉240克、糯米粉30克、65度汤种80克、淡奶油50克、牛奶40克、鸡蛋35克、盐2克、糖50克、酵母6克、植物油28克
做法:
1、打入鸡蛋、倒入淡奶油。
2、倒牛奶和植物油。
3、糖和盐对角放。
4、倒汤种和高粉。
5、倒入糯米粉,中间挖个小洞倒入酵母,选择和风程序预约好时间就OK了,直接坐等拉丝的大吐司就好。
烘焙技巧:
1、按照先液体后固体的顺序来放材料。
2、糖和盐放在对角。
3、最后在面粉上挖个小洞放酵母。
苹果杏仁吐司
材料:奶油奶酪20克、黄油15克、杏仁20克、红糖15克、肉桂粉少许、吐司片2片、苹果半个、枫糖适量
做法:
1、常温下的奶油奶酪和10克黄油拌匀,放入枫糖浆搅成奶油状涂在面包片上。
2、苹果洗净连皮切成0.5-0.8CM的厚片,杏仁切碎。
3、杏仁碎里加入红糖和肉桂粉一起拌匀,苹果片整齐地摆在面包片上。
4、苹果上撒上拌好的杏仁碎,剩下的黄油切小块撒在上面。
5、烤箱预热180度烤8分钟即可,出炉后根据自己的口味也可以洒些蜂蜜之类都可以。
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