“异性相授”才能结果的树，超高含糖量又能减肥，如此奇葩之椰枣！(附食谱)

梵华 · 碎碎念

远远望去它就像一个站立的人，

雌性树、雄性树互相授粉才会结出果实。

如果“头部”被折断很快会死掉，被折断的树叶永远不会长出新叶。

椰枣，阿拉伯世界的“沙漠面包”。

中东、北美洲绿洲经常能看到一种「椰子树」，树冠处挂着密密麻麻堆积在一起像葡萄一样的果实。

但它却不是椰子树，叫椰枣，英文名「Dates Palm」土文「Hurma」，因为像椰树而得名。

穆斯林斋月来临前，各大超市都会重点摆放售卖各色椰枣。

在整整一个月斋月时间内，所有健康的穆斯林从黎明到黄昏期间都不能吃任何食物，不得喝任何液体。

长达十几个小时不吃不喝会导致血压大幅度变化、低血糖、嗜睡等身体反应，开斋和封斋时，小小的椰枣是穆斯林最受欢迎的食物。

餐前食用椰枣有利于减肥，用一颗或者三两颗椰枣开斋能帮助斋戒时身体无法摄入的营养达到均衡。

1

含糖量惊人，又是减肥者福音

椰枣甜的齁人，果糖含量高达75%以上，主要为葡萄糖、果糖、蔗糖，富含铁、钙、磷、多种维他命。

椰枣成分可以看出几乎都是单糖，热量少又易于消化，糖尿病患者都可以食用。

它的蛋白质和纤维素含量约为3%，脂肪和胆固醇含量不到1%，有促进肠胃消化，消耗热量的作用。

「不用担心肥胖问题，又富含维他命和矿物质增进机体健康」

医生会建议节食者在恢复饮食时首先服用天然糖类和饮水，椰枣恰恰具有这些功能，也具有排毒功能。

椰枣的种子含有丰富的男性荷尔蒙，有人说当地男人娶四个老婆，椰枣功不可没。

你在人群中如此耀眼，善良贞洁惹人爱怜；如河边的椰枣树亭亭玉立，结出的果实又香又甜。——阿拉伯诗文

2

孕期助产，保存体力

孕期妈妈都希望自己生育宝宝过程快速、健康，关于分娩的教学，做孕期运动，服用产前维生素，无痛分娩等等方法达到这个目的。

国外研究证实，产前四周开始食用椰枣对顺利分娩有神奇作用，食用椰枣的产妇，分娩时子宫收缩期较短，平均宫颈扩张程度高，在中东地区椰枣是孕妇必备的营养品。

椰枣果实含有饱和及不饱和脂肪酸，给身体提供和保存能量，对加强子宫肌肉有帮助。

它含有的激素帮生育做了准备，润肠通便的作用刺激了子宫收缩。

「一个人每天只靠食用6个椰枣就能够生存下去」也中东椰枣又被称为救命树。

孕妇适当吃椰枣。生吃椰枣时，枣皮容易滞留在肠道不易排出，因此吃枣时应吐枣皮。

3

纯英式饭后甜点——椰枣蛋糕

椰枣蛋糕(Sticky Toffee Pudding)，这种味道浓厚，质地有点黏糊糊的甜品是寒冷冬季时的一款慰藉食物。

椰枣蛋糕制作需要用到多汁的椰枣干，它在很多人心中的地位只有烤苹果奶酥或面包黄油布丁可与之匹配。

。蛋糕体。(烤模容积150ml*3及500ml*1)

椰枣 ----------------- 无籽150g，切碎

热水 ----------------- 250ml

苏打粉 -------------- 1 小匙

黄油 ----------------- 60g，室温软化

细砂糖 -------------- 60g

蛋 -------------------- 100g (约2颗)，打散。

低筋面粉 ----------------- 150g

泡打粉 -------------- 1/2 小匙

。太妃糖浆。

黄油 ----------------- 50g

黑糖 ----------------- 100g

淡奶油 --------------- 60ml

香橙甘邑(cointreau) ------------ 2大匙

。太妃糖浆。做法

1、黄油放入锅中中火加热融化后加入糖和淡奶油；

2、继续加热，其间不停搅拌至浓稠，熄火后加入香橙甘邑，酱OK啦！

如果事先作好，放冰箱保存，使用前加热到具流动状态即可。

。蛋糕体。做法

1、椰枣切碎同苏打粉混合，泡热水中5分钟，打泥；

2、黄油加糖，打发至淡黄色；

3、100克的蛋汁打散，少量多次加入，打至均匀；

4、椰枣泥混入上一步混合物，筛入低筋面粉、泡打粉，翻拌匀；

5、模具准备。涂黄油、筛面粉；

6、面糊倒入模具中；

7、入蒸锅蒸20~40分钟左右，蒸好静置5~10分钟，脱模；

8、淋上太妃糖浆，点缀柳橙皮屑。

- 图片来源网络，文字原创 -

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