慈禧太后在保养方面是下了很多功夫的,美国女画师凯瑟琳?卡尔曾说,慈禧太后身材匀称,保养甚好。据说她60多岁的时候看起来就像40岁左右。
有营养学家对慈禧太后的长寿补益药进行分析研究,发现她常用的有64种,使用最多的一味就是茯苓。
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茯苓长在松树老根上,所以古人认为它是松树精华化生的,发现它有渗湿利水,健脾和胃,宁心安神的功效。现代医学研究也发现:茯苓能增强机体免疫功能,有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。不过对于女性来说,茯苓最吸引人的一点就是它的美容功效,可以净面养颜,去除黑色素,难怪慈禧那么爱它。
其实不只慈禧,古时候很多人都知道它的好处,在一些描写古人生活的书中也有提到,比如《红楼梦》第六十回,说广东的官员不远万里的送了两小篓子茯苓霜给贾府,可见其珍贵。曹雪芹还藉着书中的人物,介绍了茯苓霜的吃法,说:茯苓霜用牛奶和了,每日早起吃一盅,最补人。就是拿白水滚,也是好的。估计大观园中的太太小姐们也常吃它。
在茯苓做成的补药点心中,有一款非常好吃,就是茯苓饼。
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据说茯苓饼是慈禧命人根据香山法海寺老方丈的方子做的,常吃可以养生美容。后来这个方子传到民间,茯苓饼成了北京有名的特产。
茯苓虽然好,毕竟是中药,具体怎么吃、吃多少,还是谘询中医师根据自己的体质来进补比较好。
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