肺癌发病率极高，主因包括厨房的高温油烟等。营养师建议，对家庭煮妇，常吃萝卜、胡萝卜、香菇和牛蒡可以防癌，而苹果、洋梨、橙、洋葱等食物可以润肺。
国际知名学术期刊《临床医师癌症杂志》报导，2015年中国新增429.2万癌症病例，新增癌症死亡病例281.4万人。在新发癌症中，新发肺癌的比例最高。中央社5月21日引述台湾卫生福利部国民健康署的数字，表示每44.7分钟，就有一名台湾人被确诊罹患肺癌，肺癌不仅是台湾第2大高发癌症，更连续29年坐上导致台湾女性癌症死亡的头把交椅。
综合各方分析，肺癌的发病原因包括大气污染、吸烟及二手烟、高温油烟等，其中高温油烟被认为是不吸烟的女性罹患肺癌的主要原因之一。
中央社引述台湾癌症基金会营养师郑欣宜推荐的爱妈妈——顾肺防癌养生食谱，表示吃五行防癌蔬菜汤（使用五种不同色彩的食材烹煮的均衡餐点）有很好的防癌作用。此外，胡萝卜、香菇、牛蒡是防癌蔬菜，白萝卜富含维生素，可以润肺，洋葱不仅可以润肺，还能够促进血液的废物代谢、提升抵抗能力等。
此外，苹果富含抗氧化物黄酮素，以58%的抑制肺癌发生率被誉为肺部清道夫。橙子、洋梨也都具有润肺的功效，常吃清蒸洋梨、红酒炖梨、洋梨派等美食有很好的防癌效果。
中央社还引述屈臣氏药师黄崇博，表示使用做饭时打开抽油烟机可以降低煮饭者罹患肺癌的风险，烹饪时除使用抽油烟机，还应该保持厨房通风。此外，做饭时应尽量少用油炸等产生高温油烟的烹饪方法，并考虑带上口罩。
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