某快餐店商业模式设计方案

题目要求：某同城快餐连锁店的外卖业务拓展始终不理想，老板试图利用互联网开辟新的营销渠道，试根据你所学的电子商务相关的知识，给其做一个商业模式设计方案，包括业务模式分析、技术方案、营销方案、物流方案、支付方案、风险评估等，方案字数在700-1000之间。

　　一、业务模式分析

　　（一）目标市场定位

　　快餐店的目标定位为周边上班族、学生、过往人流、宅男宅女等。

　　（二）业务经营模式

　　业务经营模式为：店内堂食、电话预订、网上预订、外卖送货上门。

　　（三）经营理念

　　方便、快捷、美味、温馨。

　　二、技术方案

　　（一）利用网上电子商务交易模式的平台，以实现网上订餐。建立起自己的门户网站，完善电子商务交易系统，以实现在网上完成订单交易。

　　（二） 同时，也可在其他网站建立订单系统，便于争取更多的顾客。

　　三、 营销方案

　　（一）产品方面

　　注重创新，迎合消费者需求；

　　进行价格组合：基本价格符合大众接受程度，定期或根据淡旺季进行折扣赠奖；

　　进行产品组合：着眼于目标市场的需要，注重营养化，同时可以发布广时进行市场调查，努力寻求顾客潜在需求。

　　（二） 促销方面

　　利用电子商务网站发布产品广告；

　　利用网络广告，在门户网站、论坛等发布广告；

　　利用电视、网络电视平台播放产品广告；

　　利用平面广告、墙体广告进行宣传。

　　四、物流方案

　　采取外卖，即送货上门的方案。

　　五、支付方案

　　（一）店内支付；

　　（二）网上支付，如支付宝、网上银行；

　　（三）手机扣费。

　　六、风险评估

　　（一）竞争者风险

　　国内快餐行业众多，像麦当劳、肯德基这样的几乎垄断地位的竞争者，是此家快餐店的最大竞争风险。但这么多的快餐店的出现，也说明这类行业有着客观的利润和前景。

　　（二） 社会、行业风险

　　如今越来越多的人提倡“健康饮食”，而快餐店正是被视为“垃圾食品”的这类不健康食品。那么，在将来如果越来越多的人意识到快餐是对健康很不好的食品并不再购买，那么这对于整个快餐行业都将是很大的风险。