农民种出巨无霸, 但是专家却提醒不能多吃, 是为什么?

 年前，浙江一村民种植的单株大番薯重达111斤的消息一下子炸开了锅，大家纷纷来看这个“巨无霸”。这株番薯一共有17个番薯组成，直径达一米二，跟一个成人差不多重。

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含多种维生素和氨基酸。这些物质对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用，是一种重要食疗食品。

但是番薯虽好，却不易多食，尤其是那些胃不好、容易积食的人，另外糖尿病患者也尽量少吃。

1. 如果番薯有黑斑或者发芽腐烂，不可食用，可能导致中毒。

2. 凉番薯容易导致肠胃不适，尤其是胃溃疡、肠胃不好的人不宜食用。

3. 番薯最好蒸熟煮透再吃，因番薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，高温加热能使可溶性纤维易消化，同时也会使其糖链变短，增加红薯甜味。

4. 红薯忌与柿子不宜同吃。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

番薯与大米一同煮粥是最营养科学的搭配方式，食用番薯搭配一些蔬菜水果能更好的缓解肠胃不适。番薯虽然美味，切记不可多食，要按照自己的身体状况选择合适的食用方法。

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