吃过野葱子么？很少吃吧？锅也差不多有二十多年没闻过那种馋人醉人的奇香了。小时侯上山砍柴，放牛，或在野地里打猪草，收工的路上碰到草丛中、石头缝缝上有那么一丛青翠娇小，随风摇曳的野葱子，必须顺手挖一把的。
为什么不是釆而要挖？因为野葱子根根最香且深深扎在厚厚的硬坭里，非要动小锄头或砍柴刀才能拨出来。虽然废劲，但比在自家的菜园子釆摘还随意惬意，毕竟你没施过肥喷过药，老天恩赐啊。
挖出的白根根小野葱伴随着你欢撒出一路的香。碰到闻香路人就问：炒啥子好菜放野葱子？
笑笑：保密。
不保密也无需保密。那年代，大家都一样，家里穷能有什么好菜藏着？
有的，也藏不住，且不用花钱，一句话说得极哲学：有时候花了钱的东西不一定比没花钱的好，比如锅屋前清澈透明的新寨河里的小鱼小虾不用花钱，有抓鱼技巧即可。
古朴悠悠的新寨河源于八峒大瑶山，那坡坡岭岭翠竹葱葱，万千竹根下积蓄的水化成条条潺潺的山涧溪流，从溪涧蹦出来的不仅仅是甜甜的竹水，还有许许多多欢蹦喜闹的甜甜的小鱼小虾！
锅放了学或砍柴或牧牛回屋，在釆撷了野葱子的冲动下，第一件事去门前新寨河滩滩上抓鱼。
夕阳西下的河滩滩波光粼粼，小鱼小虾们趁着无限美好的夕阳不停地跳动水面刹是风光，唯有一种有刺的鱼儿贪婪地守住水滩滩里的小石头下，吸食挡在石缝边的鸡鸭等动物的内脏，那是上游人家杀鸡宰鸭弃掉的下脚料。这时候带刺的鱼放松了所有警惕在饱食它的战利品，你伸手轻轻抚摸着他的圆圆的肚子，在他享受按摩的淘醉中快速提出水面，一如从家里酸菜潭子里拿物般放进竹制的鱼篓子。每次至少能抓住三四斤。
这鱼土名叫刷八鱼，学名赫赫有名叫黄骨鱼
、黄昂、黄牙鱼、昂刺鱼，湖南人称之为黄鸭叫，并且成为一道著名的湘菜，是一种野生鱼类，通身呈现黄色，身体含有黏液，背鳍和腹鳍各有一根刺，一共3根刺，它是黄颡鱼的一种。背上有单刺，容易扎手并带有麻痹作用，刺激皮肤，疼痛难忍。 刷八鱼源于野生，那煮出来的香味甜味自然不凡，在他出锅的当口若放入野葱子，一种别异的撩人的气味扑鼻而来，乃至飘香了一条街子。
在外乡，在都市，锅常常怀念故乡山坡上田埂边的野葱子，仅仅他的别异的香味。后来查阅百度大吃一惊，野葱子居然能治很多病。
据载：野葱(学名：Allium chrysanthum)为葱科葱属的植物，为中国的特有植物，一般生长于海拔2,000米至4,500米的地区，多生在山坡及草地上。
野葱的功效与作用生干生热，祛寒燥湿，散气止痛，利尿退肿，生发除腐，通经消炎，消除多余体液。尤其对男士肾亏治疗有奇效，其做法是取适量野葱，放人在适量亚斯满油中，用温火煎至剩下油分时，过滤去渣，涂于脚底。其功效自我感受！
