利用今天中午吃饭的时间,我追了多年以前的一部空军题材轻喜剧情景剧《炊事班的故事》第3部。记得上次看这个情景剧,已经是10年前的事了。
在我看来,尚敬导演执导的炊事班的故事系列情景剧是非常有意义的,让很多人在追剧获得欢乐的同时也能够掌握更多的人生哲理。
我知道现在有很多年轻人,一提起下厨就会特别的抗拒,他们认为这是一种非常浪费时间的事情,与其把时间花在做饭上,还不如用这些时间学习更多知识,掌握更多技能,甚至多赚点钱。
说实在的,在过去的很长一段时间里,我和大家想法是一样的,但后来通过跟表哥的沟通,以及自己在做饭方面的实践经验越来越丰富,我发现做饭是一件能够帮助我们快速的获得掌控感的事情。
无论在职场当中遇到了怎样的挑战,无论在生活当中遇到怎样的考验,只要一走进厨房,就意味着来到了一片属于自己的天地,在这个空间里,我们可以按照自己的想法,把一些原本毫无关联的不同的食材组合在一起。
在烹饪菜品的过程中,今天要做黄瓜炒鸡蛋还是西红柿炒鸡蛋?在处理原材料的时候,黄瓜究竟是切丝、切块、还是切丁?在烹饪过程中,是先炒鸡蛋?还是先炒黄瓜?以上的诸多具体问题都由我们自己说了算。因为在具体的处理过程中,并没有一个明确的标准答案,只要我们愿意,我们就可以根据自己的意愿,烹饪出一道属于自己的美食。
我最近这段时间工作一直都比较忙,所以大多数情况下晚饭都是由妈妈掌勺的,今天突然想起来,我已经很久没给爸妈做饭了,于是下班之前在电商平台购买了一些食材,刚到家外卖小哥就直接送货上门了。于是我换下工装,围上围裙,就直接进入了厨房。把买的食材分别放入冰箱,然后开始准备今天晚上要做的两道菜——西红柿炒鸡蛋和西葫炒鸡蛋。
之所以选择做这两道菜,是因为我觉得蔬菜颜色比较好看,而且都可以与鸡蛋搭配,这对于爱吃鸡蛋的我们一家三口来说还是挺不错的。
把一个西葫芦和两个西红柿分别放入菜盆,加入两滴洗洁精用自来水稀释之后,用菜刷去除蔬菜表面的泥渍。然后用清水将蔬菜表面的洗洁精冲洗干净。接着用菜刀把西葫芦和西红柿,分别改刀切成小块儿,装盘备用。接下来点火,起锅烧油。在等待油温加热的间隙,从冰箱拿出鸡蛋,倒入碗中打成蛋液备用。
在这里就不得不说,我们家老首长前段时间突发奇想的把油瓶子给改装了,在瓶口加装了一个节油装置。改装之后由倒是节约了,就是倒油比较费劲儿。
今天要炒的这两个菜,我觉得都是需要多放点油才好吃的。在倒油的过程中,我需要将油瓶与炒锅保持垂直,这个过程足足持续了5分钟……
往锅里倒油的这个过程,让我想到了特种部队的狙击手,用背包带绑着砖头进行负重据枪训练的场景,我这举个油瓶子都能觉得很累,但他们举的却是十几公斤的武器,而且还需要长时间的训练,在此向最可爱的人致敬!👍👍👍
等油温相对较高时,将切好的西葫芦倒入锅中翻炒,在出锅前倒入蛋液快速翻炒。在这个过程中,正好赶上老爸来厨房喝水。他告诉我:“不管炒什么菜,都要先炒鸡蛋后炒蔬菜”但我却不这么认为,我觉得先炒鸡蛋容易把鸡蛋炒得太老,不好吃,所以总是在出锅之前炒鸡蛋。
我跟老爸说:“您这说的太绝对了,不管是先炒菜还是先炒鸡蛋,最终把菜炒熟了就行。按您这逻辑,俗话说的好,成家立业,先成家后立业,像我这种缘分暂时还没到的,要按这个逻辑就不用上班了,一天24小时光想着找对象的事就行了,也不用工作,不用赚钱了。”我说完这番话,我老爸竟然无言以对。
其实从某种程度上来讲,炒菜跟我们的人生选择是有相似之处的。不管是先炒鸡蛋还是先炒菜,我们的最终目的就是把菜炒熟,满足自己的用餐需求。因此对于是先炒菜还是先炒鸡蛋,其实真的没有一个明确的答案,主要看大家是出于什么样的角度考虑。我是觉得炒鸡蛋一不小心就容易炒糊了,所以放在最后炒比较稳妥,能够更好的控制火候,鸡蛋的口感也比较好。
↑这盘儿西湖炒鸡蛋,之所以看起来量比较少,是因为我还在收拾餐具,老首长就已经先吃为敬了。😄
↑这盘西红柿炒鸡蛋,也算是真正的get到了西红柿和鸡蛋有机结合的精髓。😄
对于很多年轻人来说,究竟是先成家还是先立业,其实很多人还是在一定程度上受了父母的影响,但我想说,我们还是要根据自己的实际情况做出最适合自己的选择,如果缘分没到,那就先过好自己的日子,努力做好自己的工作。如果人生是一盘菜,那么你就是负责掌勺的炊事员。
先成家还是先立业,先炒菜还是先炒鸡蛋,其实并不重要。重要的是你知道自己在做什么,无论这盘菜最终的口味如何,你都能够欣然的接受。因为在这个过程当中,你亲眼见证了自己所有的努力。
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