电饭锅蛋糕

材料：小麦粉60克、鸡蛋2个、白糖40克、黄油20克、牛奶30克、无铝泡打粉1克、盐1克。

1.蛋黄和蛋白分开，蛋黄加入白糖10克搅拌.

2.分次加入油，加入牛奶搅拌。

3.倒入过筛后的面粉。

4.搅拌好。

5.蛋白加入盐，分次加入白糖打至硬性发泡。

6.蛋白分次加入蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好。

7.电饭锅预热，刷上油，倒入面糊，用手套把电饭锅轻轻敲几下。

8.过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了。（我以为没熟按多一次加热，结果悲剧了，黑黑的，还好没糊啊）

9.取出后，倒扣20分钟，即可脱模。