第四节 圈转不转，脾胃是关键中医有句话，叫“肾为先天之本，脾胃为后天生化之源”先天的肾气，是从父母那里遗传来的，一个人的禀赋如何，在出生的那一刻就基本确定了；至于后来长得如何，关键要看脾胃，因为我们后天生长的物质来源，主要靠脾胃来吸收。在人体内，上为阳，下为阴，阴阳之气上下循环，从而构成了气机的升降。在气机的升降过程中有一枢纽，它就是我们的脾胃。脾胃属土，土居中央，处阴阳之交，清浊之间，所以它又被称为中气。中气是气机升降的关键，在身体的圆运动中，中气里的脾气向上升，胃气往下降，一升一降，一推一拉，这就使圆运动有了动力。因此，97/115如果脾胃虚弱了，水泛土湿，圆运动推动了动力，整个人的气机升降都会出现问题；相反，只要中气不败，身体不管有多少毛病，都能慢慢地调理好。《黄帝内经》说：“有胃气则生，无胃气则死。”所以，身体的许多问题都可以从调理脾胃开始。我先给大家举个例子吧。有一个小伙子，二十多岁，他的症状多得我都无法描述：体力不佳，稍一运动就满身大汗，喘息不止；浑身冷热不匀，经常下寒上热，腰腿发考混乱；性欲强，但功能不行，几乎不能完成性生活……一个二十几岁的人怎么会有如此多的问题呢？趁旁边没人，小伙子偷偷告诉了我原因。原来，他从中学时就开始手淫。他说：“如果我知道会有今天的后果，当初说什么也不会染上这个毛病的。”我翻开他的病历一看，厚厚的一大本都是补肾的药，什么巴戟天、淫羊藿，菟丝子等，量很大，用的时间也很长，但效果一般。这是现在大家调理此类疾病的一个常用思路――不是手淫导致的吗，手淫 害了肾气，所以就要补。肾。可是，大家忘了这些补肾的药也会助阳，结果，患者吃了这些药后，性欲更旺，往往虚火上浮妄动，越来越糟。用这个小伙子的话说，就是每次换一个医生，开始的时候总能见一些效，但是若干副药以后，反而不见效，有时还会出现一些新的症状。其实，这个小伙子之所以症状如此之多，就是因为手淫搞乱气的运行，现在他身体里的气乱七八糟，没有按照圆圈运动的方式运动。那么，我们该怎么调理这个病呢？可以从脾胃入手，很多时候单纯补肾是不行的。此时，补足了脾胃，补足了中气，圆圈运动起来，问题就会迎刃而解。我给他用的是桂枝龙骨牡蛎汤。方子里有桂枝、芍药、炙甘草、生姜、大枣、饴糖，再加入龙骨、牡蛎。这是张仲景调理脾胃的廓，里面有什么奥妙呢？就是有酸有辣，还一点甜，所以，我称之为酸辣汤。在生活中我们有个体会，就是当我胃口不好时，只要喝一碗酸辣汤，立刻就会感觉胃口顿开，食欲大振。这是什么道理呢？因为酸的力量往下走，辣的力量向上走，两股力量一上一下一齐用力，圆圈便开始了运动；圆圆一运动，气机一通畅，食欲就会大开。这个方子里桂枝和生姜是辛辣的；芍药是酸的；而炙甘草、大枣、饴糖是甜的。其中的道理是：辛味的药向外发散，是向上升的，《黄帝内经》说“辛甘发散为阳”；酸味的药性向下，是向里面收的，《黄帝内经》说“酸苦涌泄为阴”；甘味是补中焦脾胃的。这样一来，有升有降，有收有放，有阴有阳，气机一流动，圆运动一正常，身体慢慢就会恢复。中医一个非常好的思路，就是当一个人的问题很多，症候复杂，难以下手时，我们就可以从脾胃入手，因为脾胃属土，处于中间，我们抓住它，就抓住了气机升降的98/115关键，只要气机上下通调，阴阳交泰，水火既济，那么，身体就会自己恢复，一些细枝末节的问题就会逐渐消失。如果我们不善于解决主要问题，只盯着那些细枝末节的症状不放，就会乱了手脚，顾东，就顾不了西，最终在复杂的症状面前败下阵来。我给这个小伙子调理，用的就是这个思路，一味补肾的药也没用，用的基本都是调脾胃的药，结果，在很短的时间内，这个小伙子的体质就得到了全面的改善，一共用了不到二十天，他的所有症状都消失了。这个小伙子后来变得非常阳光，每次从他给我发来的邮件里，都可以感觉到他的活力。这事儿过去快两年了，我们偶尔还有联系，他一直都非常好，朋友们都觉得他像是变了一个人似的。第五节 千年养生第一糕：八珍糕既然脾胃如此重要，那我们该如何来保养呢？在这里，我向大家介绍一个非常管用，也非常简单的食疗方子：八珍糕。八珍糕是过去皇帝们常用的食疗方。我曾研究过清宫医案，发现乾隆皇帝经常吃一种糕点，几乎常年不断，有时这种糕点快没了，乾隆皇帝还亲自朱批，让太监们赶快去做，不要耽误了自己吃。后来，慈禧太后也是这样，非常喜欢这种糕点。那么，这究竟是一种什么样的糕点呢？皇帝们如此喜爱。原来，这种糕点由八种东西组成，它们分别是党参（或者人参）、白术、茯苓、薏米、莲子肉、芡实、山药和白扁豆。这些东西大多是药食同源之品，它们组合到一起，就成了调理脾胃的神药，有神奇的力量，让我们来看一看。党参是补中益气的良药，常常用于治疗脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等证。《本草从新》中说：“补中益气，和脾胃、除烦渴。中气微弱，用以调补，甚为平妥。”意思就是，党参最大的作用是调补中气，一个人如果脾胃虚弱，就可以用党参来补。党参性平，它是这个方子里面最主要的药，用以滋补脾阳，但我们用的量不大，一般是三十克左右。白术是中医常用之品，它具有健脾益气、燥湿利水的功能。白术的特点是“守而不走”，意思就是，白术是守成的高手。如果我们将党参比作开国之君，它的作用是开疆拓土，那么，白术就是守成的大臣，国君把脾胃的阵地给攻占下来后，白术就可以守住。在八珍糕里面，白术和党参协同作战，共同滋补脾阳，它们是这个方子里面补中益气的核心力量，白术我一般也是用三十克。茯苓是祛湿的药物，具有补脾的作用，但茯苓补脾是通过泄湿来完成的。中医认99/115为脾属土，土最讨厌水湿，茯苓可以帮助脾土清除水湿。八珍糕里面的食物各有各的力量，各有各的方向，它们调整气机，有升有降。这个茯苓就是先降后升，它在气球下面吊着一个气球，如果气球下面吊着一个桶水，这个气球就没有办法升空，如果我们把水给倒掉，那么，气球就会飞向天空。茯苓就是这样，它通过祛湿来提升脾阳。在这个八珍糕里面，茯苓作为一个向上升的力量，主要任务是推动脾气向上走。我一般用五十克左右。薏苡仁是一种食物，味甘、淡，性微寒，归脾、胃、肺经，有健脾利水、利湿除痹、清热排脓的功效。这味药最大的本事就是能祛除我们体内的湿浊之物，中医在治疗肺痈，肠痈的时候，往往会用到薏苡仁。值得注意的是，尽管薏苡仁祛湿，但它和茯苓截然不同，茯苓祛湿，药性是向上走的；薏苡仁祛湿，药性是向下走的。这两味药一上一下，一升一降，一起用力，就会使人体内的圆运转起来。中医有一个常识，就是在滋补的时候，先要除掉身体内的湿气，湿气不除，会影响法新社的效果，而这个薏苡仁正是祛湿最好的东西。那么，如何来用薏苡仁？我一般看患者的舌苔，如果舌苔厚，薏苡仁的量就用得多，会用到一百克左右；如果舌苔薄，用五十克就可以了。除此之外，莲子肉具有清心醒脾、安神明目、补中养神的作用；芡实入脾、肾二经，具有固肾涩精、补脾止泄的作用；山药有健脾补肺、固肾益精的作用。这三味药有一个共同的特点：就是在补脾的同时，又具有收涩的作用。一般我们在使用滋补药的时候，最担心的就是随补随散，身体不能真正的吸收，而这三味药的应用，就使得滋补进来的营养物质，可以被收涩住。一般这三味药的用量都是五十克。最后是白扁豆，白扁豆归脾、胃二经，具有补脾和中、化湿消暑的作用，一般我们用它来治疗暑湿导致的腹泻。白扁豆通常用三十克，如果服用者平时大便干燥，就不需要用白扁豆来收敛止泻了，我一般会去掉白扁豆，用杏仁五十克来替代，因为杏仁有开肺气通大肠的作用。在八珍糕这个方子里面，山药、莲子肉、白扁豆都是滋补脾阴的；党参和白术是滋补脾阳的；茯苓和薏苡仁是祛湿的；芡实是收涩的。这样一来，整个方子有阴有阳，有升有降，平和不偏，难怪有人说，八珍糕是千看养生第一糕。八珍糕的发明者，明朝太医陈功实说，一个脾胃虚弱之人，如果服用八珍糕百日以后，他就会身轻气爽、元气大增，其绝妙之处难以尽述。八珍糕的做法是，先把这些药研成粉末，再把糯米、大米研成粉末，然后和药末混合，按照我们前面写的药量，大米和糯米的重量分别是二百克，然后把这些米粉和
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