沙县小吃汤品介绍
1、花旗参乌鸡汤
花旗参有清热、解毒、补心益气的功效,而乌鸡则有补血、补肾的效用。在新鲜的水中放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞,大火煮1小时,文火1小时,一道美味的花旗参乌鸡汤就做成了。
2、茶树菇排骨汤
茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴,属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤,比较有营养。具有消脂,清肠胃,瘦身的作用。
3、当归首乌牛肉汤
当归首乌牛肉汤把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2-3小时,调味即可。当归首乌牛肉汤可以补养肝血、明目止眩晕。
4、当归牛肉汤
当归牛肉汤具有营养和滋润全身的功能,如血海空虚,无以养经,兼以血行不畅,则见月经不调,甚至闭经,故调经之要,贵在养血。
5、瓦罐汤
瓦罐汤的是采用古来的煨制工艺,在专业瓦缸内进行煨制而出,以土质瓦罐为容器,加以食物配以纯净水为原料,以硬质木炭火恒温六面体受热,煨制出的瓦罐煨汤原汁原味,而且更含有很高的营养价值。
6、玉竹老鸭汤
玉竹老鸭汤是广东传统的名菜,属于粤菜系。适用于病后体虚或糖尿病属阴虚者。滋补效果佳,具有很高的营养价值。
7、西洋参乌鸡汤
花旗参又叫西洋参,其味甘、味苦、性寒,和其它参比,其养阴功效较强,补而不燥,所以适合天气燥热时服用。此汤有益气养血,宁心安神的功效。
8、党参猪心汤
党参猪心汤具有补中益气和镇静安神的功效,还可以起到增强心肌收缩力以及改善失眠的作用。党参猪心汤里面的营养非常的丰富,对于心虚、惊悸的人群能够起到很好的改善效果,还可以有效的预防冠心病的发生,能够增强身体的抵抗力,对身体能够起到一定的益处。
9、莲子猪肚汤
猪肚莲子汤,是一道以猪肚、莲子为主料,以盐、姜、葱、米酒等为辅料的汤品。莲子我们也叫做是莲实或者叫做是莲米,莲子不但可以食用而且还有非常高的食用价值,莲子有非常好的降低血压的功效,所以适合高血压的病人食用,莲子有很好的强心安神的功效,此外经常吃莲子还能起到清心和祛斑的效果,莲子在防癌抗癌上面有着很好的功效。
10、冰绿豆汤
冰镇绿豆汤是绿豆加冰糖做成的一种冷饮品,喜欢吃翻沙多点的可以熬久一些,熬好晾冷后放入冰箱,一小时后就可以品尝。
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