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2011.11.29
做法:光鸡洗净斩件,以盐、糖、生抽拌匀腌制10分钟,然后蘸上生粉,以平底锅煎香至金黄,备用;开锅下油,爆香拍蒜、豆豉和姜片,下鸡肉大火翻炒片刻,攒少许米酒,然后加入葱段和红椒件继续翻炒至材料熟透,最后调味即成。
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