日式营养蛋盅

营养全面老少咸宜-日式营养蛋盅

美食用料:

鲜虾 蘑菇 红甜椒圈鸡蛋盐 香油/橄榄油/酱油

做法:

1: 虾去皮去虾线,和其他配料备用；

2: 鸡蛋充分打散,按照水和蛋的比例为1:1的方式，逐步加入冷水；

3：加入适量盐调味；

4: 用橄榄油刷下蒸盅的内壁；

5：用过滤网虑去蛋泡；

6：保鲜纸密封，水开后，大火蒸8-10分钟左右，蛋液稍稍凝固，放入蘑菇鲜虾等配料，再虚蒸几分钟；

7：起锅前，淋少许香油和酱油即可。

蒸好的蛋羹很柔滑细腻，孩子和大人都比较喜欢吃。