【图】香卤凤爪

香卤凤爪

做法：煮

口味：咸鲜味

难度：初级入门

人数：2人份

准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟

• 
  鸡爪10只

调料

• 
  食盐适量
• 
  冰糖适量
• 
  葱适量
• 
  姜适量
• 
  八角3个
• 
  料酒适量
• 
  老抽适量
• 
  香叶2片
• 
  白芷少许
• 
  丁香适量
• 
  草果1个
• 
  陈皮适量

香卤凤爪的做法

鸡爪洗净，凉水加料酒，将鸡爪焯过、去掉鸡指甲备用

锅入清水，加入所有调料煮开，小火煮15分钟

下入鸡爪，大火烧开后关中火煮半小时，关火放凉即可