鱼汤粉丝肉丸浸娃娃菜 2012-02-10

鱼汤粉丝肉丸浸娃娃菜

　　材料：鲫鱼1条、娃娃菜200克、粉丝（水发后）100克、肉丸5粒、蒜片15克、葱段10克、姜片10克，盐、糖、米酒、花生油各适量。

　　

        做法：娃娃菜洗净一开四备用；姜片和蒜片爆香至上色，备用；鲫鱼宰好，去内脏，洗净并以干布吸去水分，开锅下油，将鲫鱼煎至两面金黄，攒少许米酒，加入适量水，煮开后放入姜片和蒜头，慢火煮45分钟，取出鱼后放入娃娃菜、肉丸、粉丝和葱段，以盐、糖调味，中火煮至材料熟透即成。  

        推荐：美食家 庄臣