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春笋肉丝汤 2012-02-24
碧荷幽泉
>《今日靓汤》
2012.02.24
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春笋肉丝汤
材料:春笋200克,猪瘦肉150克,杞子15克,青、红椒各半个,生姜3片。
烹制:春笋去皮,洗净,置沸水中稍滚,洗净。一起与各物切丝。起油镬爆香姜,下各丝稍炒片刻。加清水1000毫升(约4碗量)和杞子,滚至刚熟,下盐便可。
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