咸蛋黄烤鸭粥的做法

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咸蛋黄烤鸭粥

清热解毒　

大米；糯米；咸蛋黄；烤鸭； 盐；鸡精；油；芫荽；

咸蛋黄烤鸭粥非常适合夏季食用，去火又美味，还能帮助补充身体流失的水分。

做法和步骤

• 1

  1、大米+糯米用水冲洗，(大米:糯米=2:1)
  2、用冷水浸泡1小时候后，加入少许食盐。
  3、倒入两勺子色拉油，腌制30分钟。
  4、咸鸭蛋去蛋白只留蛋黄，喷上料酒上开水锅蒸熟即可。
  5、用饭勺背压碎，备用。
  6、烤鸭取鸭脯肉。
  7、切小丁。
  8、开水下米，顺一个方向搅拌，至米粒煮开花。
  9、加蛋黄泥，煮5分钟后加烤鸭，粥一开就关火(烤鸭煮久了肉质发紧，发木，也会丧失不少鲜味)最后加盐，鸡精调味喜欢芫荽味道的同志可以加些芫荽末!
  
• 2

  味道太棒了！
  
• 3

  看看这成色，诱人啊。