黄 芥 末 粉 的 食 疗

　　营养成分

　　富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

　　钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高;调节酶的活性;参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放;调节激素的分泌;调节心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水肿;维持酸碱平衡等。

　　适宜人群：

　　适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。

　　厌食、偏食;不易入睡、易惊醒;易感冒;头发稀疏;智力发育迟缓;学步、出牙晚或出牙不整齐;阵发性腹痛腹泻;X或O型腿;鸡胸的少年儿童。抽筋乏力;关节疼;头晕;贫血及产前高血压综合征;水肿及乳汁分泌不足的孕妇及哺乳期妇女。骨痛;牙齿松动、脱落;驼背、食欲减退、消化道溃疡多梦、失眠、烦躁、易怒的老年人。

　　食疗价值

　　1、消食：黄芥末粉的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃的作用，能增强食欲;

　　2、解毒： 黄芥末粉有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末;

　　3、抗癌：黄芥末粉含有异硫氰酸盐，这种成分不但可以预防蛀牙，对预防癌症，防止血管凝块，治疗气喘等也有一定效果;

　　4、祛脂降压：黄芥末粉还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效;

　　5、养颜护肤：芥末油有美容养颜的功效，在美体界，芥末油是很好的按摩油。

 

食用黄芥末粉的日常注意事项

黄芥末粉对哪些病有辅助治疗的作用？（按更详细疾病搜索食品）

高血压，高脂血症

哪些人群适宜食用黄芥末粉?

孕妇，乳母，学龄前儿童，学龄期儿童，熬夜人群，儿童青少年，老人

 

哪些体质的人适宜吃黄芥末粉?

瘀血体质

哪些疾病的患者不适宜食用黄芥末粉?

胃炎，消化性溃疡，结膜炎

哪些人群不适宜食用黄芥末粉?

孕妇

哪些体质的人不适宜食用黄芥末粉?

健康体质平和质，湿热体质，痰湿体质，阴虚体质

食用禁忌

　　1.烹调时可酌量添加，注意一次不要放大多，以免伤胃。

　　2.高血脂、高血压、心脏病患者可适量食用。

　　3.孕妇、胃炎、消化道溃疡患者忌食;眼睛有炎症者不宜食用，每次少许，以免伤胃。

　　4.芥末不宜与鲫鱼、鳖肉同食。

　　5.日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品，芥末不宜长期存放，

 

芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右，当芥末有油脂渗出并变苦时

 

 

就不宜继续食用。