【菜谱17】《啤酒酱油蛋》（乡巴佬鸡蛋）

【啤酒酱油蛋】（乡巴佬鸡蛋）

 

乡巴佬鸡蛋，其实就是就经过卤制的鸡蛋。

 

1、鸡蛋清净；

2、加一点盐，加没过的水，大火煮开转小火煮5分钟；

3、捞出马上冲凉，剥去外壳；

4、鸡蛋添加没过的啤酒，酱油、盐、糖，加老抽；

5、煮开转小火，煮15分钟关火。

6、蛋继续泡卤汁中入味。