一株植物通常由根、茎、叶、花、果实、种子等六部分组成。
从中医来讲,花者可清升,根者可生发,枝者可发散,干者可通调,实者可补精。总而言之,各部分共同构成了一个植物的阴阳全息,分而言之,各个部分可谓各具神通。
但是在日常生活中,人们往往选择了口感最好或最好处理的部分,然后把其余部分当做垃圾扔掉了,这样就造成了很大的浪费。
萝卜缨子
一般人都知道多吃些白萝卜对身体好,但是白萝卜缨子却很少被人使用,萝卜缨子就是萝卜叶。
萝卜缨子味甘苦,性平,色青属木,至秋仍是郁郁青青,所以萝卜缨升发之气很强,可以用来消食理气,治疗感冒引起的咳嗽,咳痰。
常用萝卜缨子煮汤,加一些油和适量的盐,或者是买来鸭肉和萝卜叶一起煮,再加上适量的盐,也非常美味。这道汤既便宜,还可以帮助消化,健胃消食,且能防治肠炎,痢疾等。
对于爱咳嗽的小宝宝,平时可用萝卜缨子适量(大约四到五片)煎水,最好加些白糖,煎煮出来的汁液当饮料来喝,既补充了水分,又治疗了咳嗽。
冬瓜皮
我们吃冬瓜,红烧、清蒸或者煮汤,总是喜欢把冬瓜皮削掉,其实冬瓜皮的食疗功效比冬瓜肉还要强。
冬瓜皮味甘,性凉。归脾、小肠经。具有利尿消肿、清热解暑之功效。
常常在临床上用于治疗湿热导致的水肿、小便不利、腹泻等病证,同时也能够治疗湿热引起的皮肤病,可以用于治疗疔疮肿毒,若是皮肤湿疹可以使用冬瓜皮食用或外用。
可与五加皮、生姜皮等配伍,治疗水肿,小便不利;若治体虚浮肿,常与冬瓜皮、赤小豆、红糖适量,煮烂,食豆服汤。
冬瓜皮泡水喝,能起到一定的减肥效果,坚持喝下去肠道里的垃圾毒素也会排出去。
白菜根
白菜根有养阴清热、利湿润燥的功效,适用于外感风热、肺热咳嗽、胃热烦渴等症。
如果感冒时伴有出汗、流黄涕、咳黄痰等症状,也可以饮用白菜根水,效果不错。
伤风感冒,可用白菜根100克,葱白、生姜各50克。水煎服,每日3次。
口腔溃疡痛,可以取白菜根60克,蒜苗15克,大枣10个,水煎服,每日1 2次,可治口腔溃疡。
葱须
葱须有一定的解表、促进排汗的作用,陶弘景所著的《名医别录》中记载,葱须“主伤寒头痛。”
取葱须、豆豉各适量,浸入黄酒中,温煮少饮,可解肌发汗、除烦热、补虚劳,治疗伤寒头痛、寒热及冷痢肠痛。
另外,五代时期药学著作《日华子本草》记载,葱须“杀一切鱼肉毒”。所以,烹饪鱼的时候不必去掉葱须,洗净即可。
葱须3—5克,枸杞20颗、黄芪20克,红枣4 - 6颗,煮服后可缓解风寒感冒、偏头疼。
玉米须
玉米须性甘、淡,性平,有利尿消肿,平肝利胆的功效。在民间,也称玉米须为“龙须”,有着“一根玉米须,堪称二两金”之说。
玉米须30克,白茅根30克,红枣8个。用冷水浸泡以上三味1小时后,文火煎煮40分钟即可。可清热利胆排石,适用于肝胆湿热型胆石症。
把留着须的玉米放进锅内煮,熟后把汤水倒出,就是“龙须茶”,作为全家的保健茶,可养阴清热、利尿。
分心木
在核桃两瓣仁之间有一片薄薄的、状如蝴蝶的木质东西,因为它在核桃的内心,将两瓣核桃仁分开来,因此中医称其为“分心木”。
《本草再新》言其:味苦涩,性平,无毒。入脾、肾二经。主治性寒,固肾涩精。对遗精滑泄,淋病,尿血,遗溺,崩中,带下,泻痢等症都有很好的治疗作用。
比如我们常说的尿糖症,经常小便浑浊,这时候就可以用500毫升水,再加15个核桃壳的分心木,合煮一个半小时,当茶饮,一周就会有很大的改观,并且有强心固肾之效。
橘子皮
现在正是橘子上市的时节,大家在品尝橘肉的甘甜美味之时,千万别把橘皮随手扔了。因为陈久上好的橘皮,营养和药用价值,远远大于橘肉,民间有“一两陈皮,一两金”之说。
陈皮是《神农本草经》中的上品,具有理气健脾、燥湿化痰的功效,中医常用于治疗咳嗽、腹胀、胃脘疼痛、消化不良等疾病。
同时,陈皮也是食疗养生中的常用食材,元代《饮膳正要》中记载,约20%的食疗养生方使用了陈皮,不少名菜(如陈皮骨等)就使用陈皮调味。
因进食油腻肉食,出现胃脘胀闷,消化不良、食欲不佳、甚至厌食者,可用:陈皮5克、焦山楂5克、炒莱菔子3克,煮水饮用,有消肉食之积,开胃除胀之效。
受凉感冒,出现咳嗽咽痒、痰多、鼻塞流涕者,可用陈皮5克、紫苏叶6克、党参5克,同煎煮后服用,一般当天即可好转。
西瓜皮
中医将西瓜皮称之为“西瓜翠衣”,有清热解暑、清热除烦、解渴利尿、生津止渴的功效。
将其烘干研成细末之后,还可以外用治疗口疮。此外,冰镇之后的西瓜皮还可以镇静以及治疗被晒伤的皮肤,经常使用还有美白的功效,是天然又健康的美容产品。
《丹溪心法》言其:治口疮甚者,西瓜皮烧灰敷之;《本草再新》说它:能化热除烦,去风利湿。
身体长痱子,最简单的方法就是,取新鲜西瓜皮(内层白色部分)若干,洗净后捣汁,涂抹在身上5~6分钟后,用温水洗净,每日1次即可。
被蚊虫叮咬后,用新鲜西瓜皮来回擦拭被叮咬处,也可以快速止痒。
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