今天看到一个很有意思的视频，看着一位老人家做的小吃，总有一种熟悉的感觉，却一直想不起来是啥。
大家也跟着我的角度一起来看看吧。
在一块烧热的铁板上，大爷用一个铁汤匙，舀上一勺面糊，这里的面糊看上去比较清，所以只需要用勺子的底部轻轻那么一旋转，一个饼子的形状就出来了。
用这个方法，老人熟练的动作，可以轻松的做完十个，而第一个正好定型。
接着有意思的来了，老爷爷在饼子上添加一些自己调制的酱料，可以是芝士酱，也可以是抹茶的酱料，还可以有更多天马行空的想象哦！
接着，用一个小铲刀，铲皮薄饼的一段，然后另一只手顺势往上一推，一个有意思的卷饼就出现了。
除了放酱料，老爷爷还会放上一颗鸡蛋。
然后用勺子把鸡蛋打散，再刷上酱料，看上去更有食欲哦！
最后是终极版本。
在每一个薄饼的上端，看似无规则的用面糊画上一些细线，看着蛮有意思的。
还是往每一个薄饼上打一个鸡蛋。
最后就是放一个热狗在鸡蛋薄饼上，轻轻那么一卷，既有味又有颜的小吃就完成了。
那么，看到这里，大家是不是和我想到了一样的一款小吃呢！
对了我想到的就是这个鸡蛋卷。
用工具把调制好的面糊，放入到加热的铁板上，然后用力的压平，压均匀。
迅速打开，还是用竹片刀来整形。
其实街边卖的蛋卷，基本就不用这个整形。
最后用一根铁棍把蛋卷卷起来。
在街边店，基本上都是操作人员快速的用双手那么一卷，就像上面那位老爷爷一样的迅速。
卷好的蛋卷，一定要等待放凉再装袋，这样会非常的酥脆香甜。
也许大家会说，这两个小吃根本就不相似，一个是发面糊，一个鸡蛋面糊，一个是咸口，一个是甜口，一个软糯，一个酥脆……
确实，好多好多的不同，不过我看到那个卷饼的动作，就想到了这个蛋卷的相同动作。
那么，我们可不可以，在做蛋卷的时候，也借鉴一下大爷的那些添加食材的技巧呢！
我们可不可以也在卷蛋卷之前，加上一些口味不一样的坚果或者果干呢！
又或者，我们可不可以直接舀一个冰淇淋进去直接包着吃呢！
又或者，把新鲜的大块的榴莲肉直接包着吃呢！
打开无尽的想象，就会有无尽的美味！
我是三哥，一个和你共同脑洞大开的美食爱好者！
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