在农村能有个小院，如果充分利用好了的情况下，维持日常生活蔬菜供给是没有问题的。农大农村老家就有一个院子，地处鲁西南，冬天虽然也比较寒冷，但依然可以种植绿叶蔬菜，整个一冬天的蔬菜自给自足是没有问题的，对此农大就来谈一下如何利用农村庭院进行种植，用于维持生活食品的供应。
首先无论院子的大小，在种植上都要做好充分的规划和利用，尤其是对于那些不大的农村庭院，就应当利用季节时差性、利用蔬菜生长的特点性等，采取套中的模式，向空间发展的方法，在小面积的土地上种出多样化，丰富自己家的菜篮子。
其一是利用围墙种植：藤蔓生长的蔬菜，可以利用庭院围墙周边的位置进行种植，让藤蔓攀爬到围墙上去，这样基本上不需要占用院子内的空地面积，就能够达到满满的收获。
藤蔓生长的蔬菜品种有丝瓜、豆角、菜豆、黄瓜等，在四周的围墙边沿多样化分段种植，再错开时间段进行种植，即便是在北方，除了冬季之外，这些蔬菜品种都可以露天栽培的，在春夏秋三季内，种植好了仅围墙上的蔬菜就可以满足家庭日常需求。
其二是利用季节种植蔬菜：利用季节种植露天蔬菜，春季天气转暖后，就有很多可以种植的蔬菜品种，夏季和秋季气温较高，能种植的蔬菜品种也比较多，在春夏秋三个季节内，可选择当地所种植的蔬菜品种进行种植，是没有什么问题的。完全可以满足一个家庭日常生活的蔬菜需求，还可以把一些吃不完能够干制的蔬菜，晒干后存放留着冬季备用。
其三是利用时间差种植：有不少的蔬菜品种一年可以多次种植，可以利用这些蔬菜的生长特点，在上一茬蔬菜即将进入收获的时候，就提前把下一茬的蔬菜种植上去，这样利用时间差的效果，可以增加种植的次数，能够持续不断的收获。比如黄瓜在春夏秋三季都可以露天种植，在上一茬黄瓜将要结束的时候，就可以在下面把土壤翻耕好种植上去，上一茬黄瓜秧子扯掉前，下一茬黄瓜也就长了起来。
其四是利用设施种植：在一年当中，春夏秋三季种植都没有太大问题，但在偏北方的地区冬天比较寒冷，在蔬菜种植上就需要利用设施进行种植。设施种植也并不复杂，在农村庭院，也不会需要太大的投资，如利用地膜覆盖、拱棚暖棚等。
可根据需要每样蔬菜种植面积大小，用钢筋焊制一个可以移动的棚架，盖上塑料布稳固好，冬季或初春种植一些耐寒性的蔬菜，在利用家里面一些破被子、毯子等物进行覆盖保温就可以了。比如冬季耐寒蔬菜品种有芹菜、香菜、菠菜、油菜、油麦菜等。
在天气不是很严寒的区域，如农大老家这边，冬季低温最低也就在零下10度左右，在这样的环境下，一些耐寒的蔬菜品种，都不需要温棚，仅使用一块塑料布遮盖就行了。如小白菜、香菜、菠菜等，冬季依然会保持翠绿。因此，只要在农村生活，完全可以采用以上4个蔬菜种植方法，这四季的蔬菜供给就都有了。
木耳菜学名落葵，农村小菜园常见的一种爬藤类的蔬菜，人们也叫它豆腐菜、潺菜等。
它的嫩苗、嫩叶和嫩稍都可以吃，有较高的保健价值。它是属于无限生长的，搭架子可以长很高。它花呈粉色或白色，果实成熟时是紫红色的豆子大小，可以做草木染，因此也叫做胭脂豆。以下说下木耳菜的种植！
种植时间及栽培环境
木耳菜适应能力较强，很多土壤类型都是可以种植的。它耐热性好，夏秋季生长会特别旺盛，不过它不抗寒，露天种植的一到深秋天气转凉就都被冻死了。
木耳菜在我国栽培很普遍，小菜园也能见到，随着保护地栽培方式的普及，可以在大棚内种植木耳菜，一年四季都可以种植了。
木耳菜一般是用种子播种种植的，它的种子黑色，跟牵牛花的种子差不多大小。发芽能力也是蛮强的，一般在20℃以上都可以发芽的。
因此，木耳菜自春到秋都可以种植的，我曾经在小院种了一棵木耳菜，种植的时候已经是夏末了，没想到还能爬到墙头上，而且还开花结果了。深秋就不行了，蔫蔫的冻得不长了，再冷就冻死了。
品种选择
目前栽培生产中所用的木耳菜通常有四个品种：大叶木耳菜、红梗木耳菜、绿梗木耳菜、白花木耳菜等。
大叶木耳菜，国外引进的品种，以采摘叶片为主。目前饭店还是很受欢迎的。它的长大20厘米左右，肥厚，绿梗，容易萌发侧枝，收割期漫长的，产量也高。算是红花木耳菜的一个变种吧。
红梗木耳菜：常见品种，茎叶淡紫色。
青梗木耳菜：茎秆是绿色的，它们和大叶木耳菜都属于红花木耳菜的变种吧。
白花木耳菜：相对小了，2-3厘米长，茎和叶都是绿色的，这个品种的主要是以采摘嫩稍为主。
通常以采摘为主的，可以选择大叶木耳菜，种植得当了，一个月可以采摘一次。以采摘嫩稍为主的，可以选择白花木耳菜，红梗木耳菜和青梗木耳菜茎叶都可以采摘的。
种植方式
木耳菜适应于多种气候，南北皆可种植，可以用种子播种，扦插也能活，目前大部分都是用种子播种的。
露天种植木耳菜，一般在春季种植为妙，采摘期长呀。大棚种植的，在夏秋季也是可以播种。以采摘嫩苗为主的，不需要搭架，一般播种后四十多天就可以采摘了。采摘嫩叶和嫩稍的，需要搭架子，因此大田栽培最好是条播。
木耳菜种植，通常是用种子播种居多，直播就可以，为了保证出苗整齐，也可以育苗移栽的方式。
农村小菜园种植木耳菜，一般是挖个穴，浇点水，撒上三四粒儿种子，覆土即可。后期搭上架子，能长很高呢，随吃随采，它照长不误。
如果是阳台上种植的，除了播种之外，还可以尝试扦插种植。插穗一般在15-20cm即可，最下面注意剪口要斜着，注意喷水，保证湿度，也是可以生根的。
木耳菜栽培管理注意事项
木耳菜适应能力强，病害相对少些。因为是叶菜类的蔬菜，注意预防一些叶部病害，比如蛇眼病，炭疽病等。
上图便是木耳菜的蛇眼病，生长中后期发病重，病斑边缘紫色，易穿孔。注意氮磷钾的合理搭配，不要偏施氮肥。田间湿度不要太大。发病时注意喷施氟硅唑或腈菌唑等药剂。
木耳菜适应能力还算不错，农村小菜园的木耳菜，基本都是放任生长状态，长得还是蛮好的。
番茄畸形果是常见的一种生理性病害，严重影响其产品质量和商品价值, 给菜农造成直接经济损失。一般正常的果实为球形或扁球形, 4~6 个心室, 放射状排列。 而畸形果各式各样, 田间经常见到的畸形果有纵沟果、扁圆果、椭圆果、偏心果、指突果、桃形果、豆形果、菊形果, 以及其他奇形怪状的果实。形成畸形果的花、萼片和花瓣数量较多, 子房形状不正。
一、畸形果发生的原因
（一）花芽分化和发育不正常
1、温度影响
番茄花芽形成和分化时期对温度比较敏感，番茄在5-8月份定植，正是高温时期，较高的温·度不利于花芽分化和发育。在越冬茬和春茬，番茄苗期1天超过8小时温度在6℃~8℃的低温，就容易造成花芽不分化，产生畸形果。
2、养分失调
扁圆果、椭圆果、偏心果、双(多)圆心果等畸形果发生的直接原因是在花芽分化和花芽发育时, 营养土中化肥过多, 造成土壤中速效养分含量过高, 根系吸收了大量养分积累在生长点处, 致使花器发育畸形, 番茄心室数量增多, 从而产生畸形果。
（二）植物生长调节剂使用不当
为防止番茄落花落果, 很多农户经常使用2, 4-D、番茄灵、防落素等蘸花激素, 但浓度高或重复蘸花, 蘸花时温度高, 土壤干旱等均产生畸形果, 花未开展时蘸花易产生空洞果。另外, 秧苗发生徒长时，植物生长调节剂浓度大或次数多, 使秧苗控住, 再蘸花时也易产生畸形果。
二、番茄畸形果防治措施
（一）培育秧苗, 保证花芽正常分化和发育
现在有很多农户是从育苗场直接买幼苗再定植，这时一定要注意选择3-4片叶的幼苗，如果是过大的苗，很可能使用了过多的控旺剂，苗子已经老化，会出现更多畸形果。如果是自己育苗，幼苗出土后，温度不能长时间低于8℃或高于35℃，控制苗期的氮肥使用量，注意补充硼钙微肥利于花芽分化，适龄定苗。
（二）加强苗期管理
定植时浇足、浇透定植水, 缓苗后浇一遍小水, 开花坐果前, 再浇一遍小水, 第一穗果鸡蛋大小时, 再浇坐果水, 以后保持不干不湿, 避免灌水过多。秧苗定植后到开花之前, 要协调植株长势。在低温季节育苗, 应尽量减少浇水量, 而在适温或高温的条件下育苗, 应尽量多浇水。
定植后避免偏施、过施氮肥, 适量增施磷、钾肥。若植株长势过旺, 可适当控水控温, 结合喷洒磷酸二氢钾、叶绿素等进行控制。
（三）合理使用植物生长调节剂
植物生长调节剂 (番茄点花药) 的浓度, 要随着温度高低随时调整, 一般来说温度高时浓度低, 气温低时浓度高。在同一花序中有3-4朵花蕾露出花萼和黄色花冠时开始喷花, 同时做好标记。对花期不一致的花蕾采取分开处理, 遮住未开放的花蕾, 只喷施开放花序, 不可涂柄处理2，4-D点花时间以下午3:00点花的座果率最高, 畸形果发生率最低。每次番茄点花药更换之前, 种植户应该提前进行小面积试验, 确定点花药效果之后, 再大面积应用。
（四）疏花疏果
发生畸形果后要及时摘除, 以利正常花、果的发育。 一般花序的第一朵花易产生“鬼花” (即重合花) , 应结合蘸花把其疏掉, 可减少畸形果的产生。
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付永，付老师种植团队专家成员之一，毕业于河南农业大学，高级农艺师。
说到种番茄，很多农民都种过，但是想要种出产量高、品质好，大小均匀的番茄，很多农民朋友都做不到，很多人种出的番茄每穗果膨果不均匀，果实大小不一，结果造成番茄品相差，番茄成熟转色时间也不统一，影响上市时间，最终影响咱们农民的收益。
来自杞县的菜农老徐，最近两年才学着种番茄，由于缺乏经验，种出的番茄每穗果都是大的大，小的小，番茄精品果少，产量也一般。前几日，老徐来到我们的种植基地，向付老师来请教番茄种植技术。刚好今年冬季基地的大棚种植了3个棚的番茄，于是付老师便把老徐领进了大棚。
一进大棚，老徐便感叹道：“付老师你看，你们种的番茄每穗果的这果实咋都一般大啊！恁是咋做到的？让俺跟着学学。”
“咱们种大番茄，大家一般第一穗果会留3-5个果，你看我们第一穗果一般都留3个，从第二穗往上到第五穗会根据植株的长势留3-4个果。要想种出的番茄果实均匀膨果，番茄大小一致，转色时间一致，我们是这样做的，主要有5点，你可以试着学一下。”
“第一点是关于每穗花的第一朵花的去留问题。建议大家要摘去每穗花的第一朵花 ，有很多人不舍得，为啥要这样做？这是因为每穗花的第一朵花会开放的比较早，不摘除的话，不但结的果实容易畸形，而且还会影响其他花的营养供应，严重的会导致其它花凋落，即使坐住，果实也可能是僵果，因此建议大家及时摘除。”
“第二点是关于点花。大家在点花时要选择开放时间接近、花形较好的花进行点花，每穗花的开放是按照从上到下的顺序，而且大部分花一般会同时开放或会相差一天，这时就需要在花开放的当天选择花形正、花冠开展、柱头较长的花点花。”
“第三点，要及时摘除每穗果上的畸形果，标准果穗一般留3-5个精品果。及时摘除畸形果和过多的小果可以避免过多的消耗营养，造成果实营养不良。”
“第四点，果实膨大期肥水要跟得上，从果实开始膨大开始，要保证充足的水肥供应。可根据土壤墒情及时浇水施肥，可每亩地每次冲施高钾复合肥和生物菌肥20公斤左右。此期间不可使用高氮肥，并保持土壤见干见湿即可。”
“第五点，番茄果实膨大期温度要适宜，大棚种植番茄在白天通风情况下，室内温度控制在28-30度，夜间温度不能低于12度。以上这几点，都是这些年我们种番茄总结出来的经验，怎么样，你学会了吗？”付老师说到
番茄在生长发育过程中，不仅需要氮磷钾等大量元素， 还需要吸收多种营养元素，当某种元素缺乏时, 植株的外部形态就会表现出相应的缺素症状，为了保证番茄的高产丰收，需要对其缺素症进行识别和防治，总结其症状，分析病因,更好地防止缺素症的发生。
一、缺氮症状
主要症状：缺氮初期，番茄的老叶片颜色变成黄绿色，严重时导致整株番茄颜色变灰，植株生长缓慢。一般而言，黄化从下部叶片向上部叶片扩展, 植株矮小。叶脉呈紫色, 花蕾变为黄色, 易脱落, 果实变小, 富含木质。
补救措施：发现番茄缺氮，每亩随水冲施或追施7~9千克尿素，或者用0.3%的尿素水溶液进行叶面喷施。
二、缺磷症状
主要症状：番茄缺磷时, 植株生长缓慢, 早期叶背呈紫红色, 并逐渐向上部叶扩展, 叶肉组织开始呈斑点状, 随后则扩展到整个叶片上, 叶脉及叶柄逐渐变为紫红色, 叶簇最后也呈紫红色, 茎细长, 富含纤维。叶片很小, 结果延迟。由于缺磷时影响氮素吸收, 植株后期呈现卷叶。
补救措施：发现缺磷, 可将过磷酸钙与优质有机肥按1︰1的比例混匀后在根部附近开沟追施, 育苗期及定植期要施足磷肥, 也可用0.2%~0.3%磷酸二氢钾溶液或0.5%过磷酸钙浸出液叶面喷施。
三、缺钙症状
主要症状:早期叶片呈暗绿色, 叶子的背面一般出现紫色, 小叶向上卷曲, 叶尖开始萎蔫, 叶柄出现死亡, 甚至果实出现腐烂, 严重时根系发育不良甚至枯死。
发生原因：果实蒂腐发生在酸性和含盐量较高的土壤中。
防治方法：浇足定植水, 选用抗病品种, 使用根外追施肥技术。番茄结果后一个月内喷洒1%过磷酸钙或0.1%硝酸钙, 从初花开始隔10~15天1次, 连续喷洒2~3次。
四、缺铁症状
主要症状：顶端叶片发生褪绿。在蓝色叶肉组织上呈现清晰的绿色叶脉网络以后, 褪绿扩展到较小叶脉, 最后受影响的叶片完全变成浅黄色或者几乎变成白色, 并逐渐由顶端向叶发展。生长受阻, 新生长的的叶片小。
发生原因：土壤可能是细砂土或者是石灰质的土壤。
防治方法：在番茄生长期或发现缺铁时建议叶面喷洒0.5%~1%硫酸亚铁, 或柠檬铁100毫克/公斤水溶液, 每周2~3次。
五、缺镁症状
主要症状：小叶叶缘呈黄色, 褪绿色向叶肉延伸。褪绿由老叶向幼叶发展。在褪绿的叶肉组织上, 许多凹陷的坏死斑在叶脉间连接成褐色嵌条。严重缺镁时, 老叶死亡, 整株变黄, 产量明显下降。
发生原因：所有温室和各种类型土壤上均发现轻度缺镁。粗质砂土上发生较重。低酸碱度, 土壤高钾及不适当的施用氮肥都会诱发缺镁。
防治方法：严重缺镁时, 每平方米土壤施用200~300克硫酸钙。分别用高容量或低容量 (200克或100克/升) 硫酸镁溶液重复喷洒几次比土施用更有效, 用硫酸钙或硝硫酸镁做氮肥追肥。
六、缺钾症状
主要症状：老叶干枯, 叶脉退绿, 很多时候退绿区域还可能出现枯斑, 随着症状的蔓延可能扩展到幼叶上。严重时影响果实。
发生原因：在固定钾的粘土、石灰质砂土上, 如忽视磷肥均可能发生缺钾。
防治方法：每平方米土壤施用100克氯化钾预防缺钾。生长期缺钾, 可结合灌水施入液态肥 (含钾500毫升/升) , 也可用每升含20克硫酸钾的溶液喷洒, 但土壤施用更有效。
七、缺硼症状
主要症状：小叶片褪绿, 顶端叶片向下弯曲。严重缺乏时, 发生萎蔫死亡。
发生原因：经常发生在石灰性砂土上。未腐熟的肥料加重硼素的缺失。
防治方法：每平方米土壤施用2克硼酸钠, 或用1~2克/升硼酸钠水溶液喷雾。
老 刘今年种了6个棚的番茄，在管理上一点也不敢放松，平常比较忙，也很少有机会去大棚里看看。
虽然不懂太多种植技术，但老刘有着丰富的销售经验，借助互联网平台宣传，很多客户已经开始预订番茄了，但是，大问题出现了，几个大棚里出现很多裂果的情况，裂果会影响产量，耽误发货。老刘就问我，裂果应该怎么解决呢？
番茄裂果也是很多农户都会遇到的一个问题，特别是在冬天出现的更多。这主要和品种、天气以及日常管理有关。比如老刘种的是品质比较高，皮薄的品种，这样的番茄在运输或者生长过程中，很容易裂果，因为它的皮薄。如果选择商品性好一点的品种，裂果的情况也会减少。
到第二次喷洒叶面肥时，用硼肥搭配钙肥，不用再加磷酸二氢钾了，要注意磷酸二氢钾不能和钙肥一起使用。通过这两次的叶面喷施，也能减少番茄裂果的发生。
所以，皮薄品种的番茄出现裂果问题也不要害怕，采用正确的浇水施肥方法，照样能种出产量高，品质好的番茄。
今天一大早就接到朋友的电话说：“终于找到了一种宝贝，快和我一起去看看。”
打电话的是一个做农业的朋友，我以为他又发现了一个新型的蔬菜品种，急匆匆的赶了过去，没想到看到的是一种灰。
“看，这是草木灰，现在很少见了吧，很多农业专家经常说草木灰是个宝，在蔬菜上、果树上，做基肥，追肥，叶面喷施，比化肥还要好，而且还有杀虫作用。我也一直在找，想试试真的有效果吗？找了很多地方，终于找到了！”
旁边有人看到我们抓起来草木灰闻一闻得时候，稀罕的说：“现在连灰都有人要了，以前，我们那地方家家户户燃烧的玉米秸秆、玉米芯，剩下的草木灰很多，扔都没有地方扔。买不起肥料时才用草木灰，现在又成宝贝了，就像以前野菜没人吃，现在比青菜都贵。”
对于草木灰，会用的农户拿它当宝贝，不会用的就是废料。草木灰的确不是一种普通的灰，但是现在有钱也很难买到，因为一些禁止焚烧秸秆，农村家庭也不烧柴火，大家见到草木灰的机会就很少，也有不少人说草木灰就是万能灰，种什么都用上一点，不用打药了，现在家家都不烧火了，草木灰自然就见不到了，但是草木灰的传说一直就有。
草木灰的使用方法也很广泛，田间种植蔬菜时，田间有菜青虫、蚜虫或者蜗牛时，可以用草木灰浸出液，喷洒在蔬菜的叶片上，不仅能防虫，还能起到叶面追肥的效果。种植大棚蔬菜，用草木灰浸出液，可以防治立枯病、灰霉病、沤根等病害，还能增强植株的抗逆性。
我们用草木灰主要做无土栽培使用，草木灰和基质按照1:3的比例搭配制成有机肥，这种有机肥无论种菜养花，保肥保水能力很好，非常适合阳台种植。
草木灰和基质
草木灰虽然好处多，但它是碱性物质，不可与家禽肥等其他有机肥一起使用，会降低其他有机肥的效果，最好单独使用，适合在微酸性或者酸性土壤中使用，不适宜在盐碱地。
草木灰优点多多，合理使用才能发挥效果，现在草木灰也很难买到，如果家里有草木灰的，可以先收集储存起来，等到以后种菜养花再使用。世界上每一种东西的存在都有它的意义，这让我想到落红不是无情物，化作春泥更护花，草木灰也一样，燃烧过后，剩下的灰烬又能发挥另一个作用。
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