【图文荟萃】美容养颜的豌豆（扁豆），种植前需注意！

豌豆现在是市面上比较火的蔬菜，这是由于豌豆的价格一直保持在一个稳定的水平，因此也会有很多农户种植豌豆。豌豆在我国各地都有种植。豌豆全身都是宝，它的种子、嫩荚以及嫩苗均可食用；那么豌豆种植亩产量多少斤能产生多少经济效益？种植前景如何呢？豌豆又有什么样的营养价值呢？

首先是用途：豌豆的种子含淀粉、油脂，可榨油、作药用，茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料等用途。

第二是种植前景：豌豆是一种营养丰富的豌豆食品。随着农业产业化的不断发展和人民生活水平的不断提高，露地蔬菜种植面积不断扩大。豌豆越来越受到城乡人民的喜爱，其经济价值无法与其他作物相比。豌豆中的某些成分对增强人体新陈代谢有非常显著的作用。一方面，在种植豌豆的同时，有必要减少供应链中的环节，改善与客户的关系。此外，有必要利用豌豆的功效和功能来开创豌豆种植产业的品牌。总的来说，豌豆的种植前景非常广阔。

第三是经济效益：我们需要从种植成本、产量和市场价格来分析豌豆的种植效益。种植豌豆的成本一般是豌豆种子的成本、地租、农业费用、劳动力成本、种植工具和其他辅助种植设备。当然，这些成本中的一部分可以折旧并多次使用，因此每亩种植豌豆的总成本约为2000元。然而，每亩种植豌豆的产量约为800斤，市场价格按每斤4元计算。每亩总收入约为三千多元。那么种植一亩豌豆的净利润并不高，大约是2000元。如果产量低于500公斤或者价格更低，种植豌豆的钱就会很少。据说，如果你想赚钱，你必须严格管理才能有好的产出。产量越高，经济效益越高。

第四是功效与作用：①增强免疫力:豌豆富含人体所需的各种营养素，其中高品质的蛋白质能增强人体抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗力，对身体在患病或手术后的恢复也有明显的帮助。②防癌:豌豆富含胡萝卜素，可以抑制体内致癌物质的合成，减少体内癌细胞的数量，降低体内癌症的发病率。

③同里大肠:豌豆含有大量的膳食纤维，其中粗纤维能促进肠道蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠清洁。④抗菌消炎:豌豆不同于其他蔬菜。豌豆含有干草叉酸、赤霉素和植物凝集素等其他蔬菜不含的物质。豌豆具有良好的抗菌和抗炎作用，能增强新陈代谢。

⑤美容:豌豆具有“祛除面部黑斑、增亮面部”的功效。因为豌豆富含维生素A，维生素A在人体内可以转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢和滋润皮肤的功能。⑥眼部保护:豌豆含有大量胡萝卜素和叶黄素。它能保护视神经，促进视网膜紫的再生，防止严重近视和视网膜脱离，改善视力和保护视力。⑦矿物质补充:豌豆，无论是嫩豆荚还是种子，烹饪后质地柔软。它们非常适合老人、儿童、孕妇和产妇食用。它们富含钙、铁、锌和其他矿物质。

种植扁豆注意这几点，让果实缠满枝头收获满满

扁豆给小编第一印象就是扁扁的，上面有五六颗扁豆种子。小编见过的扁豆只有两种颜色，青色和紫色的，之前只知道扁豆是青色的，见识过紫色的扁豆后，小编还问了一个很幼稚的问题：难道扁豆也会变异？

暂且不说扁豆变异这回事，小编想说的是你们见过扁豆成熟时期吗？是真能缠绕啊！后来才知道扁豆属于藤本植物，看到什么缠绕什么是人家的天性。虽然我们不可以拒绝天性，但是我们可以引导天性啊。

就因为扁豆这种缠绕方式，小编还真的跑去研究了一下扁豆的种植，那么今天小编就跟大家讲解一下该如何去种植扁豆，种植过程中，我们都应该注意哪些问题呢？扁豆的种植注意这几点，让你的果实缠满枝头，收获满满。

一、生长环境

扁豆的生长期是需要阳光的照射，它属于光照植物，阳光充足能给到扁豆一定的辅助作用。种植扁豆的时间选择是根据不同地区，不同气候来决定的，在长江流域的种植时间最好在5月份左右；华北地区种植时间最好在6月份。这之间相差一个多月的时间正好，因为两边的温度是不一样的，同样的温度下扁豆才可以播种。

二、土壤

扁豆的生长能力是很顽强的。它的土壤适应能力也强，在选择土地的时候只需要注意：第一肥沃性好，增强扁豆的生长发育；第二疏松性好，帮助扁豆更好的扎根；第三沙质土壤，利于扁豆的蔓延缠绕；第四排水性好，不造成扁豆的积水和腐烂，使扁豆均匀的吸收水分。掌握好这几点的土壤要求，你的扁豆长势是不成问题的，如果达不到，那就给土地施肥一些动物粪便或者厕所水来增加土壤的营养。

小编提醒大家也是要在土地上做好田畦，起好垄，做好支架，方便后期的田地管理。让你后期的工作省事很多，记住前提工作做的好，扁豆长的就快。

三、播种

选择要播种的扁豆种子，有紫色或者青色，也有两者混合在一起的品种，看个人喜欢吃哪个品种的扁豆，就种植哪一品种。记住要挑选健康饱满的种子，用清水浸泡，等到扁豆的种子露出一点小编尖的时候就可以播种到土地里了。如果要选择育苗，想快速长出扁豆的朋友，就需要在家准备好苗床，在苗床上把扁豆的幼苗培育出来，等着扁豆的小幼苗长出来就可以播种到土地里了。

小编提醒大家扁豆在苗床里培育种子的时候一定不要缺少了水分，也不要让扁豆种子给闷热到，要时刻关注。移植的时候也需要连根拔起，带着土壤进行种植，成活率高，后期的长势也会很好，不影响开花和结荚。

四、浇水

扁豆在种植上种子以后要进行均匀浇水，不要使幼苗干旱，等到扁豆准备开花的时候还有结荚的时候就不要浇水，等它长一段时间后就可以浇水了，不过夏季的雨水会比较多，浇水次数少也是没有关系的。扁豆是一种很抗旱的植物，所以这一款农作物，朋友们可以偷一下懒。

小编提醒大家如果天气酷热，那么扁豆的需水量就会增多，它需要大量的水分来维持它的生长。

小编提醒大家天气太热，周围的水分就容易蒸发，所有的植物都会抢夺地里储存的水分。那扁豆就抢不过人家，就需要我们去灌溉。

五、施肥

扁豆的需肥量是比较多的，在扁豆刚种植上的一个星期后就要增加扁豆的营养，施肥的量和浓度不用太多。等到扁豆长出花以后就需要再次给扁豆施肥，施肥过程中，要把周围的杂草杂物整理干净。扁豆结荚的时候在进行最后一次施肥，增加扁豆最后一次营养，让扁豆长得又大又好吃。

小编提醒大家施肥多用复合肥和尿素，这样子扁豆需要的营养才可以跟的上它的长势。施肥的时候尽量混合在土地里，不光是翻整的土地，还可以把周围的一些虫害给消灭掉。

六、除虫防病

扁豆的虫害比较少，发病也少，因为它是缠绕的，地上有多余的空间，可以更好的通风，防止病菌的传播，但是还是要喷洒农药的，农药的浓度不用太高，适量就好。喷农药的时候顺着扁豆的根系开始，慢慢往扁豆蔓延的地方喷农药，这样子有些小蚂蚁就不会破坏掉扁豆的生长和结荚。喷洒农药是三次进行，看天气变化，看扁豆的长势，看扁豆的，根据这些安排喷洒农药的前后顺序和浓稠度。

扁豆的种植就是需要注意它的生长环境，土壤，种子，浇水，施肥，除虫防病这六点，做好这些你的扁豆绝对给你惊喜!因为扁豆越来越受到人们的喜欢，种植的越多，品相越好就越受欢迎，那么你的经济也就越发达。是不是双赢的局面啊，你喜欢吃，而且可以卖钱，那你就勤劳一些多种植吧。

最关键是扁豆好处是很多的，可以祛除暑热之气，让你感觉很清凉；还可以健脾胃，有好的胃口吃饭；扁豆还能很好的缓解浮肿，让你不再忍受浮肿的烦恼。扁豆的种子还是可以入药使用，解决女性一些尴尬场面。

扁豆做成菜肴是有很多做法的，小编喜欢清炒扁豆，这样子的营养成分是最充足的，它的卖相也是不错，看着青青翠翠，很好吃的。而且还可以把扁豆切成一小长条，用热水过一遍，再凉拌也是不错味道的选择。

扁豆不仅味道好吃，造型也是很可爱的，有很多的玉器也会制造成扁豆的形状，寓意着丰收，扁豆真是从不同的方面受到广大人们的热爱啊。你是不是也会喜爱扁豆的各种优势呢？好了，小编就讲到这里吧，有其他的问题可以留言哦。

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㈡扁豆

①扁豆的特征特性

扁豆，别名是眉豆，蛾眉豆，是豆科蔬菜扁豆属的植物中的一个栽培种，属于一年生或者是多年生的草质藤本植物，它在南方的无霜冻地区是可以进行多年生。

扁豆的根系是发达的，侧根也比较多，吸收水分和养分的能力比较强，它和豇豆族的根瘤菌共生形成了球形的根瘤。扁豆的茎是蔓生，有短蔓和长蔓两个品种。短蔓的长度是60～150厘米，分枝比较多，呈直立丛生。长蔓型的长度是2～10米的茎缠绕。

当子叶出土时，第一对真叶是对生单叶，在以后都是三出的复叶互生。总状花序腋生并且是无限花序。它的花会因为品种不同而有白色的，淡紫色的，紫红色的。属于自花授粉，，但是昆虫的传粉是有一定的异交率的。刀豆的荚是扁平肥大。呈倒卵状长椭圆形或者是长椭圆状短条形，在先端有弯曲的喙，豆荚有绿白，淡绿，青绿，深紫，紫边等颜色。每荚含有种子是3～7粒。刀豆的种子略扁呈椭圆形，比较光滑，在一侧的边缘有半月形的白色隆起的种阜，好像白色的眉毛。种子皮有白色，黑色和褐色。种脐是白色，百粒重是30～50克。

②扁豆的需肥特点

扁豆的生长比较茂盛，它的开花结荚期也是很长的，因此它需要肥料是比较多。扁豆适宜多施基肥，施用基肥是可以促进根瘤的活动的，这样可以形成多的根瘤。

在春季提高土温可以早发根早成苗︔如果是夏季多雨不方便追肥的时候，可以持续的供给营养而不致缺了肥延误生长。扁豆在开花之前对于肥水的要求并不高，如果肥水过于多的话，蔓叶生长太旺盛导致开花结荚的节位，花序的数目减少，侧芽萌发导致中下部形成了空蔓，因此在前期适宜控制肥水来抑制生长。

当植株开花结荚之后就要适当的增加肥水，这样可以促进生长，有利于多开花多结荚。在豆荚进入盛期后就需要更多的肥水，如果出现肥水短缺就会落花落荚，所以要进行连续追肥来延长采收的时间，提高产量。

根据以上情况，追肥的原则是掌握在花前是少施薄施，，在花后要多施，结荚的盛期要重施的原则，在肥料的搭配上必须要注意氮磷钾的合理配合施用，特别是要注意氮肥的施用方法。一般情况下是苗期少量，抽蔓期到开花期要适量，但还是要根据扁豆植株的生长情况来决定。对于生长势比较旺的植株要适当的控制氮肥的施用量，因为过多的施用氮肥比较容易引起落花，从而延迟了落荚。在开花结荚以后注意要增施磷钾肥。

③扁豆栽培和环境条件的关系

扁豆是比较喜欢温暖而怕寒冷，遇到了霜冻就会死亡。扁豆生长的适宜温度是20～30℃，在开花结荚期要求的适宜温度是25～28℃，扁豆可以耐受35℃的高温。在35～40℃的高温下，这时花粉的发芽力会下降，容易引起落花落荚。种子发芽的适宜温度是22～23℃。扁豆属于短日照作物有一些品种对于光周期是不敏感的，所以说在我国南北方都是可以进行栽培的。扁豆又比较耐阴，它对于水分的要求不是很严格，成株的抗旱能力是极强的。对于土壤的适应性是比较广的，但还是以排水良好和肥沃的沙质壤土为最好。pH值的适应范围在5.0～7.5之间。

④扁豆的正确施肥方法

◆基肥

扁豆最怕的就是重茬种植，必须选择2～3年内没有种过豆类的土地进行种植，这个是扁豆获得丰产的基础。注意在耕地的时候要进行深耕，深度达到了30厘米，并进行晒田是2～3天，让土壤晾至适垧的时候，然后每亩地施入腐熟的农家肥是3000～5000公斤，过磷酸钙是40～50公斤，草木灰是100公斤，随后对土壤是精耕细耙，必须达到田平土碎，土肥是融合的。

施肥的方式是，按提倡的规格做成了畦以后，在畦的中心犁沟并施入上述肥料，，这种方法的优点是养分能够集中的供应扁豆的生长发育，以减少肥料的浪费这样还可以提高肥料的利用率。

◆追肥

由于扁豆的生长期是比较长的，开花结荚期也是比较长，所以它的需肥量也是比较大。在施足了底肥的基础上还要搞好追肥，追肥需要掌握的原则是：“苗肥轻，花肥多，结荚肥重”。在苗期因为扁豆的生长量比较小，需肥相对来说也是比较少，一般情况下追施2次提苗肥就可以。

注意每次每亩地要追施腐熟的鸡粪是800～1000公斤或者是尿素3～5公斤。在开花期比苗期需肥量要大，可以追肥1～2次，每隔7～10天就追施一次，每次需要穴施磷钾复合肥是10～20公斤，尿素是3～5公斤，这样可以促进多生花序，多开花，这就为结荚创造了有利的条件。

结荚期是扁豆需肥最多的时候，建议每亩地可以穴施尿素是3～5公斤➕磷钾肥是15～20公斤，也可以选择叶面喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液，0.1%的硼砂，0.05%～0.1的钼酸铵溶液50～60公斤，每隔7～10天来喷一次，共需要喷施2～3次。这样可以有效的提高扁豆的结实率，产品的质量，以及根瘤菌固氮能力。

采收以后，注意每采收1～2次可以穴施尿素是3～5公斤／亩，也可以进行叶面喷施0.2%～0.3%的磷酸二氢钾溶液。

⑤扁豆的错误施肥方法

◆忽视了磷肥的施用

扁豆是比较喜欢磷肥的作物，所以在使用底肥，追肥，叶面肥的时候要注意磷肥的搭配和使用。

◆微量元素施用不足

扁豆在盛花结荚期必须要注意使用含硼，钼元素的叶面肥，这样可以让扁豆增产10%～15%。

◆采收中期追肥不足

为了提高扁豆结荚的产量，每采摘一次都要根据天气情况来浇水和施肥一次。

㈢刀豆

①刀豆的特征特性

刀豆，别名大刀豆，关刀豆，是一年生半直立的缠绕草本，高度是6～100厘米。三出复叶呈互生。小叶是阔卵形或者是卵状的长椭圆形，长度大约是12厘米，宽度是8厘米。花序总状腋生，花萼是唇形，花冠呈蝶形颜色是淡红紫色，旗瓣圆形翼瓣是狭窄而分离，龙骨瓣是弯曲的。雄蕊单体或者是1个雄蕊部分是分离的。子房有疏长的硬毛。刀豆的荚果是带形而扁并略有弯曲，长度可以达到30厘米，边缘有隆脊。刀豆的种子是椭圆形，颜色是红色或者褐色，种脐大约是种子整个长度的3／4，它的花期是在6～7月，结荚期是在8～10月。

②刀豆和栽培环境条件的关系

刀豆是比较喜温的植物，它不耐霜冻也不耐炎热，生长的最适宜的温度是在13～25℃，而20℃是最好的，刀豆开花结荚的适宜温度是15～25℃。

刀豆对于光照的要求是比较严格的，光照充足的结荚就会比较多，落花落荚比较少。刀豆对于土壤的适应性是比较强的，pH值是5.0～7.5的土壤条件都是可以正常生长的，但还是以5～6的pH值为最好，要求土层深厚肥沃疏松，排水良好，沙壤土或者是黏壤土为最佳，如果在重黏土或者是水渍地进行直播，种子不容易出苗并且容易烂种。

③刀豆的施肥要点

◆基肥

在选地的时候要求耕作层深厚，土质疏松，有机质含量高的沙壤土或者是微酸性土，还必须是两年以上没有种植过豆科植物的田块比较适合，如果是土壤的pH值是在5～6以下的就要施入石灰来中和酸性，这样有利于刀豆的生长。在深翻整地之后建议每亩地施入有机肥、土杂肥是1500公斤，施入磷肥是30～50公斤，三元素复合肥是10公斤，钾肥是15公斤，进行充分的混合之后来做成高畦，建议每畦的宽度是1.8～2.0米，畦高是20～25厘米，沟的深度是30厘米。在经过日晒一两天后就可以播种了。

◆追肥

刀豆的植株在土壤湿度比较大的时候它的生育是强健的，如果过分干燥的时候生长比较缓慢，但是过分的潮湿又会引起基部的叶出现黄化脱落或者是植株死亡，所以必须根据实际情况来进行灌水和排水。

对于肥料的需求也是要随着开花结荚而显著的增加的，花芽在分化以后氮素会促进植株的生长，并且能够增加花数，当然结荚也是比较多，但是如果氮肥和水分过多又会导致茎叶出现徒长，落花落果也会出现。

要注意，追肥必须根据长势来决定，一般情况下是在第二对的真叶长出来以后用10%的沼液，或者是3～5公斤的尿素对上水来浇施。到了植株开始团棵的时候再用三元素复合肥泡水发散以后对上水追施一次，每亩地的用量是6～9公斤，同时还要控制氮肥的施用量，在春季为了防止寒潮尽量要少灌水。在开花结荚的时候再追施三元素复合肥两次，注意每次用量是12～15公斤。