端午吃粽子 是节日习俗之一
今天寻味小分队来到佛山
学习包粽子大法
Part.1 传统咸肉粽
准备材料简简单单
只需要猪肉 脱了皮的圆粒绿豆和糯米
首先将两片竹叶铺平
再贴边卷起
拿出另外两片竹叶 先叠十字
再进行对折后放入
先用糯米打底
再放绿豆 猪肉
再放一点绿豆将猪肉盖住
最后加一点米就好啦
这样绿豆吸收了肉的味道和它的油脂肪才好吃
拿出第五块竹叶将它包好
用绳子绑起来
煮四个半到五个小时
晶莹剔透 色泽非常漂亮
Part.2 珍品裹蒸瑶柱粽
先准备好红豆 绿豆 眉豆 小麦 薏米等多种米料
咸蛋黄 瑶柱 香菇
还是用两张竹叶铺好卷起
接着放半勺八宝米
再铺上绿豆
铺上刚刚准备的食材用料
再加绿豆
同样煮四个半到五个小时就出炉啦
Part.3 传统裹蒸杂粮粽
想要简简单单也可以尝试传统裹蒸杂粮粽
入口即化 非常软糯
馅料充足 营养健康
