豆腐皮别炒着吃，试试这种做法

导语: 豆腐皮别炒着吃，试试这种做法，麻辣爽口，鲜香绵软又开胃

凉拌豆腐皮，好吃到没朋友！巨香！

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食材准备:豆腐皮，葱蒜，香菜，黄瓜，辣椒粉，小米辣，花椒粉，生抽，醋，盐糖

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凉拌汁做法: 碗中加蒜末，白芝麻，小米辣，一勺辣椒粉，花椒粉少许，2勺生抽，2勺醋，盐糖少许拌匀。

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豆腐皮切丝，葱香菜和黄瓜切好，豆腐皮煮熟后过一遍凉水，控干水分后加葱，香菜和黄瓜丝放入调好的凉拌料汁搅拌均匀即可食用。

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豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。

豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。