大家好，我是喵酱美食记，今天又是让人心情愉快的周末了，早早地就去了早市买菜买肉，
最近馋了我妈妈做的鱼香肉丝，独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲，快到五一了，甚是想念家人，那就用这道菜安慰下思想的情绪吧～
做鱼香肉丝，其实很简单的，最主要把所需食材切成丝状，最后勾个芡即可出锅。
首先把青椒洗净切成丝，胡萝卜木耳一样的步骤，猪肉切成肉丝，可以用生粉先腌制一下，会比较嫩滑爽口，
猪肉切成肉丝，一勺生抽，一勺料酒，少许盐，半勺淀粉抓均匀腌制10分钟，
调个料汁，2勺生抽，2勺陈醋，蚝油，白糖，淀粉各一勺，半碗清水搅拌均匀，
油热倒入肉丝翻炒均匀，
然后锅底留油倒入葱炒香，一勺豆瓣酱炒出香味，
倒入所有配菜翻炒均匀，最后倒入肉丝翻炒一会，
把酱汁倒入大火收汁即可出锅啦。
我觉得妈妈做的菜最美味。
这句话听起来简单而又极度真实，因为妈妈做的每一道菜都自带一份滋味、一份温暖和一份关爱。当我闻到从厨房里传出的菜香时，就已经被吸引了。
即使当我需要固定的饭食时，妈妈会做出完美的口感调和与我喜欢的味道。
当我吃到妈妈做的菜时，每一次都像是在享受一份仅此一份、价值连城的珍品。在我看来，妈妈做的菜最美味不仅仅是因为它们的味道，更是因为能够体现出母亲给予的那份特殊关照和祝福。
妈妈的手艺无疑是最美味的，每一次的用料和制作都是极其讲究的。她精心挑选新鲜的食材，进行严格的处理和烹饪，以确保每一道菜都能够最大限度地保留食材的营养和美味。
从肉类到蔬菜，每一件食材都受到了最好的待遇，这也是妈妈菜品出众的原因之一。
除了烹饪技巧和用料，妈妈对菜品的认真态度也是令人欣慰的。她总是从各个方面考虑，打磨每一道菜品，让每一口都令人感到满足。
当我吃到妈妈做的菜时，不仅仅品尝到了美味，还能感受到母爱的温暖，这种味道是无价的，在我心中，妈妈做的菜是最好吃的！
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即使在家庭任何成员的感冒或发烧期间，我妈妈仍然不会轻易放弃对我们的呵护和满足。
她会花费更多的时间和精力来烧制营养丰富的汤，来加强我们的免疫系统，保护我们的健康。在这样的时刻，她的手艺更显得可贵，因为她为我们呈现出的不仅仅是美味的味道，更是母亲深深的关爱和心灵的愉悦。
就像有人说的那样，“妈妈的手艺就像一种魔法，呈现在我们面前的永远是美味和温馨的同时，也化解了我们内心的许多忧虑和不安。” 每一次品尝到妈妈做的菜，我都能感受到属于家庭的味道，这对于我来说是无可替代的。
因此，我感到幸运能够拥有这样一个伟大的母亲，更重要的是，能够通过她的菜肴，体会到母爱后的温暖和抚慰。
好了，今天的美食分享就到这里啦，谢谢大家的支持和关注，下期更精彩敬请期待。
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