糯米糍,是一道传统的中式点心,口感软糯,味道甜美,常见于中国南方地区,也是一道深受大家喜欢的小吃。
下面,就为大家介绍一下糯米糍的具体做法,让你也能够在家里制作出美味可口的糯米糍。
所需要的原料:
糯米粉、白糖、水、油、芝麻。
步骤一: 将糯米粉和白糖混合均匀,加水搅拌成均匀的面团。
步骤二: 将面团搓成小圆球,然后再用手稍微扁平均匀。
步骤三: 锅中加足够的水,烧开,将小圆球放入锅中轻轻煮至球变透明、浮起为止。
步骤四: 用筷子将煮好的糯米球捞出来,沥干水分,再涂上一层油,用手拍扁。
步骤五: 在锅中倒入芝麻,烤煮至芝麻炒香,取出后放到小盆子里,把沾上芝麻的扁糯米球放入盆中,轻轻滚一下沾满芝麻。
步骤六: 糯米球沾完芝麻后,放到切好的纸上自然冷却即可。
糯米糍是一种传统的中式点心,其起源可以追溯到中国唐朝。
据史书记载,在唐代,糯米糍就已经成为了一道非常受欢迎的食品。
唐代皇贵妃杨玉环曾向唐太宗献上过自制的糯米糍,并因此备受赞誉。
糯米糍在中国南方地区的流传尤其广泛,特别是在福建、广东、广西等地区,很多民间传统节日和庆祝活动都少不了糯米糍的身影。
除了作为传统美食之外,糯米糍还有祈求团圆、富贵、健康的寓意,因此还被广泛地作为馈赠亲友的礼品,也是中国传统文化中的重要组成部分之一。
总之,糯米糍是中国传统糕点文化的重要代表之一,它历史悠久,香甜可口,是中华美食文化中的一朵璀璨的瑰宝。
以上就是糯米糍的具体制作步骤,制作糯米糍需要一些耐心和细心,但是总的来说是比较简单的。
在制作过程中,如果不想让糯米糍过于粘手,可以在手上涂上一些油,然后轻轻搓揉即可。
制作好的糯米糍不仅好吃,而且营养丰富,成为家庭聚会必备的点心之一!
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