蒜蓉辣椒酱巨好吃的做法！

蒜蓉辣椒酱是一款非常常见的中国调味品，以辣椒香辣、蒜香扑鼻的口感深受人们的喜爱。

下面介绍一下蒜蓉辣椒酱的具体做法，让你轻松在家也能尝到美味的蒜蓉辣椒酱。

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材料：
干红辣椒100克，蒜头100克，食用油适量，盐适量，酱油适量，香醋适量。

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做法：

1. 准备好100克干红辣椒和100克蒜头，分别剪去辣椒蒂和蒜根，洗净晾干备用。

2. 首先要把辣椒切碎，可以使用食品加工机或者菜刀将其切成小段。

3. 再将蒜头切成小丁，以便后期炒制时更加容易入味。

4. 热锅冷油，将葱姜爆香，再加入切好的辣椒和蒜头，炒香出透。

5. 炒香后，将整个炒料倒入摆好的瓶子中。

6. 待炒好的食材熏凉后，加入适量的盐、酱油和香醋，多少根据个人口感调整，调匀后蒜蓉辣椒酱就完成了。

7. 最后，将调好的蒜蓉辣椒酱瓶口封紧放入冰箱冷藏，保存好口感。

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建议：
蒜蓉辣椒酱熬制后可以依据自己的口感进行添加其它配料，如味精、糖、鸡精等。

蒜蓉辣椒酱可涂抹在烤肉、饺子等食品上，或者直接和米饭拌食，具有十分美味的口感。

总之，做蒜蓉辣椒酱主要有以上步骤，需要注意的是根据个人口感合理添加盐、酱油、香醋等调料，制作出口感奇佳的美味蒜蓉辣椒酱吧！

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这道蒜蓉酱可以用作蘸酱、拌饭、蔬菜沙拉、牛排等美食的佐料。蒜蓉酱不仅味道浓郁，而且蒜中的抗氧化物质对提高人体免疫力有很好的作用。

蒜蓉辣椒酱，一种辣味十足的调料，在中华美食大家庭中非常受欢迎，但是它的起源却不是非常确定。目前有两个地方在声称这种辣椒酱的创造权，分别是湖南和广东。

湖南地区：
传说中湖南是蒜蓉辣椒酱的起源地。据说在清末时期，湖南植物学家揭秉桢将辣椒的种子从美洲引进湖南，开始在湖南发展辣椒产业。

一天他偶然发现将大蒜蒸熟，加入辣椒粉和盐，不仅可以制成美味佳肴，亦可以促进肠胃消化吸收，还能补充人体所需的多种微量元素，于是开始以这种调料搭配湖南美食，不出一阵子就大受欢迎了。

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广东地区：
有资料称广东佛山南海区是蒜蓉辣椒酱的故乡，广州酱料荟萃，各处风味独具。南海辣椒系天下第一辣椒，其捣制的辣椒酱，用辣椒、蒜、盐等菜显色素制成，其颜色红艳，清香扑鼻，美味可口，留香回味，令人难以忘怀。

虽然蒜蓉辣椒酱的起源地无法确定，但是它在中国各个地区都有着广泛的流行和应用。不管从哪个角度去看，蒜蓉辣椒酱已经成为了中国传统美食文化不可或缺的一部分。

注意：对于1岁以下婴儿，应避免食用过咸的食物，因此蒜蓉酱的盐分应该适量，而且在给婴儿食用时，可以将蒜蓉压得更细，减少婴儿咀嚼或吞咽的不适。