腊肠煲仔饭是一道香味独特，美味可口的粤菜菜品，在广东一带非常受欢迎。

下面就为大家介绍一下腊肠煲仔饭的具体做法：

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所需材料：
-米饭：2-3碗
-腊肠：2根
-油菜：适量
-蒜末：适量
-老抽：适量
-生抽：适量
-盐：适量

做法步骤：
1.将腊肠切成小段，放入锅中煸炒至表面略微焦黄，然后从锅中捞出放入冷水中浸泡。

2.将米饭洗净，放入电饭煲中，加入适量清水煮熟，并备好油菜。

3.将泡好的腊肠与蒜末、老抽、生抽一同煮开。

4.将饭分装小煲中加入适量的腊肠蒜末汤，再把已煮好的腊肠、油菜摆放到米饭上方。

5.将煲仔饭小煲加盖后放入微波炉（上下火约4至5分钟，或加热到煲仔饭出现微微沸腾即可）。

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腊肠煲仔饭是一道著名的粤菜，起源于中国广东省广州市。

传统的煲仔饭多采用杂菜、瘦肉、肉丸、咸蛋、等食材，而腊味煲仔饭是在此基础上，加入许多粤式腊味，从而增添了浓郁的香味，口感更加美妙。

据了解，腊肠煲仔饭的起源可以追溯到20世纪初，当时广州市的许多住宅区都会有蒸饭摊子，煮饭师傅会用大锅煮好米饭，再将配料加在米饭上面，放入小巧的陶煲内蒸煮。

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由于各种调味料充分混合，因此所制的陶煲饭，味道特别鲜美，成为当时许多广州市民的最爱。

腊肠煲仔饭之所以得到了广泛的喜爱，除了有着鲜美的口感，更具有浓郁的地方特色和历史文化底蕴。

到中国广东省旅游的游客们，为了感受这道美食的正宗味道，一定要品尝一下地道的腊肠煲仔饭。

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煲仔饭是一道广东特色美食，以米饭和各种食材蒸煮而成。而煲仔饭的美味不仅仅在于各种食材的搭配，更在于配合上一份美味的酱汁。下面为你介绍一份简单易学，口感鲜美的煲仔饭酱汁做法：

所需材料：
-蒜末：1小勺
-沙茶酱：1小勺
-豆豉：1小勺
-柠檬汁：1小勺
-生抽：2大勺
-老抽：1小勺
-水：50-100ml
-糖：1小勺
-料酒：1小勺

做法步骤：
1.准备好以上所需的材料
2.将油热锅，放入蒜末和豆豉煸炒出香味
3.加入沙茶酱煸炒出红油
4.倒入适量清水，加入糖、老抽、生抽、料酒，搅拌均匀并烧开。
5.接着加入柠檬汁，再煮1-2分钟，最后酱汁裹在煲仔饭的表面即可

煲仔饭的酱汁以咸香可口为主，口味略微带有酸甜，搭配上米饭和食材，可谓是天衣无缝的完美搭配。

相信在这份煲仔饭酱汁带领下，必定能让您的煲仔饭口感倍增，成为一道垂涎欲滴的美食。

腊肠煲仔饭的做法虽然需要准备的材料较多，但是难度并不大，只需仔细按照步骤进行操作，就能轻松制作出美味的腊肠煲仔饭。

相信你尝试了一下之后，也会为它的美味所迷倒。