口水鸡，是一道非常有名的川菜，以其麻辣爽口、味道鲜美而备受喜欢。下面为大家介绍口水鸡的具体做法，让大家也能在家享受美味的口水鸡啦！
材料：
去骨鸡腿肉300克，芝麻酱100克，酱油50克，花椒粉20克，醋30克，糖20克，姜蒜末30克，香葱30克，料酒适量，盐适量。
步骤：
1.把鸡腿肉放入锅中，加入适量清水，加入料酒，大火煮开后转小火煮10分钟；
2.将煮好的鸡肉捞出，趁热撕成小条，码入盘中；
3.接下来开始调制口水鸡的酱料，芝麻酱、酱油、花椒粉、糖、姜蒜末、盐、醋、香葱全部倒入碗中调匀；
4.将酱料均匀地浇在放好鸡肉的盘子中，进行充分的搅拌，使酱料与鸡肉充分融合；
5.装盘后，在上面撒上适量的花椒粉和香菜末，就可以开吃了。
口水鸡制作简单，适合家庭日常制作，而且口感美味，色香味俱佳，深受大家喜爱。希望以上做法对大家有所帮助！
麻酱宽粉是一道传统的川菜美食，这道菜的制作方法需要准备以下食材：
主料：
1、宽粉 150克；
辅料：
1、麻酱 80克；
2、豆瓣酱 20克；
3、蒜末 20克；
4、花生碎 20克；
5、大葱末 20克；
6、八角 2个；
7、香叶数片；
8、花椒粒适量；
9、油适量；
10、盐适量；
11、鸡精适量；
12、白胡椒粉适量；
13、熟芝麻适量。
做法：
1、将宽粉放入清水中烫熟（不要煮过头了），然后用凉水冲一下，沥干备用；
2、起锅热油，加入八角、花椒、香叶炒香，将其捞出；
3、继续加入蒜末、豆瓣酱、大葱末炒香；
4、加入麻酱用小火炒香，慢慢的加入适量的温水，搅拌均匀，直到酱汁变得稠稠的；
5、加入盐、鸡精、白胡椒粉调味，再加入宽粉，搅拌均匀；
6、盛入碗中，撒上熟芝麻和花生碎即可。
这道麻酱宽粉，口感鲜美，香气扑鼻，大家可以试着自己动手做一下，品尝一下制作出来的美食吧！
鸡蛋火腿炒土豆粉，既是一道家常美食，也是一道营养搭配合理的健康餐。
如果你想品尝一下这道美味佳肴的话，就请按照以下食材和做法进行尝试：
所需原料：
主料：
1、土豆粉 200克；
2、鸡蛋 3个；
3、火腿 50克；
4、青蒜 适量。
辅料：
1、葱 适量；
2、姜 适量；
3、盐 适量；
4、香油 适量；
5、鸡精 适量；
6、料酒 适量；
7、胡椒粉 适量；
8、酱油 适量。
制作方法：
1、将土豆粉焯水前用冷水浸泡一会儿，待土豆粉软化后，备用；
2、鸡蛋打入碗中，加入少量盐、胡椒粉搅拌均匀；
3、火腿切成小丁备用，青蒜切段，葱、姜也切成小粒备用；
4、热锅凉油，加入青蒜爆香后捞出；
5、将鸡蛋液倒入锅中煎熟，捞出切成小块备用；
6、将火腿、葱、姜粒倒入锅中煸炒，加入少量酱油翻炒均匀；
7、倒入焯过水的土豆粉，调入盐、鸡精、料酒，小火翻炒约5分钟左右；
8、加入煎好的鸡蛋块和青蒜翻炒均匀，淋上少许香油即可出锅。
以颜值、口感、营养三位一体来看，这道鸡蛋火腿炒土豆粉绝对是一道爆款佳肴，赶紧动手学起来，自己来做一份吧！
黄油蒜香鸡翅是一道不可多得的美味佳肴，口感鲜嫩，蒜香十足，还带有丝丝的黄油香味，绝对是入口即化的绝美滋味！
下面是这道美食的具体制作方法，快跟我一起来学习吧！
所需原料：
主料：
1、鸡翅 10只；
2、大蒜 6-7瓣。
辅料：
1、黄油 50克；
2、孜然粒 适量；
3、盐 适量；
4、黑胡椒粉 适量；
5、百里香（或其他香料）适量。
制作方法：
1、将鸡翅洗净，沥干水分，用刀在鸡翅上切上几刀，把孜然粒略微压碎后撒在鸡翅上，放入碗中加入盐、黑胡椒粉适量，腌制20分钟左右备用；
2、大蒜瓣切成薄片备用，锅中加入黄油，加热至融化状态，加入大蒜片，小火炒至大蒜变色散发出蒜香味，捞出大蒜，留下黄油备用；
3、锅中倒入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄色，翻面后再煎至两面金黄色，煎的过程中可用铲子轻压鸡翅，让鸡翅煎的更均匀；
4、煎好的鸡翅装入烤盘，将炒好的蒜片和留下的黄油均匀淋在鸡翅上，撒上百里香（或其他香料）烤箱预热至200度左右，将鸡翅放入烤箱中，上下火，上层放，烤制15分钟左右即可，出炉前可视具体情况增减烤制时间。
黄油蒜香鸡翅香味浓郁，口感鲜嫩多汁，再配上适量清爽的凉拌蔬菜，真是一道美味的佳肴。
使用以上做法，做出来的黄油蒜香鸡翅不但美味，而且容易入口消化。大家赶紧动手试试吧，相信你们一定能做出一份令人满意的美食！
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