土豆是我们日常餐桌上常见的食材之一,不仅味道鲜美,还具有丰富的营养价值,让我们一起来了解一下土豆有哪些营养价值。
♦营养价值:
1. 高纤维:土豆富含纤维素,有助于促进消化和排泄,减少便秘问题。
2. 丰富的碳水化合物:由于土豆的主要成分是淀粉,是身体重要的碳水化合物来源
3. 矿物质元素:土豆含有大量的钾,有助于维持正常体细胞的活动和酸碱平衡,同时对血压的调节也有帮助。此外,土豆还含有锌、铁、钙等矿物质元素。
4. 维生素:土豆富含维生素C、维生素B1、B2等维生素,对于提升免疫力和促进新陈代谢非常有帮助
5. 低热量:土豆热量低,每100克土豆的热量只有80-90卡路里,是很好的减肥食材。
🔥多吃土豆的好处:
1. 改善肠胃道健康:土豆中的营养成分可以促进肠胃蠕动,有助于预防便秘和其他肠胃问题
2. 促进体内代谢:土豆是极低脂肪和高营养的食品,对于提高身体代谢率和减少积累脂肪有帮助。
3. 增强免疫力:土豆富含维生素C等营养成分,对于身体的免疫能力有一定促进作用。
4. 维持身体健康:调查发现,常吃土豆的人群由于得到了足够的营养,更加健康和长寿。
总之,作为一种俗称“地球苹果”的食物,土豆具有非常丰富的营养价值和好处,我们可以适量摄入土豆,健康饮食,养生美容。
一.酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是一道美味健康、色香味俱佳的传统川菜。想要做出一盘口感鲜美、入口酸爽、回味无穷的酸辣土豆丝,可以参考下面的具体做法:
所需材料:
土豆2个、青椒半个、红椒半个、葱姜蒜适量、白醋适量、白糖适量、盐适量、生抽适量、辣椒油适量、鸡蛋清适量、花生米适量、香菜适量、清水适量。
👨🍳步骤:👇👇
1. 将土豆去皮切成细丝,青椒和红椒也切成细丝备用;
2. 将葱姜蒜切末,花生米焯水备用;
3. 取一个大碗,将白糖、盐、白醋、生抽、清水、鸡蛋清、辣椒油搅拌均匀,制成酸辣水;
4. 在热锅中加入油,放入葱姜蒜末炒香;
5. 加入青椒和红椒丝炒熟;
6. 倒入切好的土豆丝翻炒;
7. 放入制酸辣水,翻炒均匀,中火煮熟;
8. 加入花生米和香菜装盘食用即可。
✅小贴士:
1. 土豆丝不要切过粗,否则口感会太硬。
2. 炒土豆丝时火不要过大,以免外焦里生。
3. 酸辣水的味道可以根据自己的喜好来调整。
4. 酸辣土豆丝配饭或者拌面都非常不错。
愿你做出的酸辣土豆丝受到大家的欢迎,再创佳绩!
二.奶香土豆泥
想要做出口感绵密、口味浓郁、奶香四溢的土豆泥,可以尝试以下的具体做法。
所需材料:
土豆4个,黄油30克,牛奶100毫升,奶酪50克,盐适量,胡椒粉适量,葱花适量。
👩🍳步骤:👇👇
1. 将土豆去皮切成小块后放入锅中,倒入适量的水,加盐煮熟捞出备用;
2. 把煮熟的土豆块放入大碗中,用勺子背捣成泥状;
3. 在泥状土豆内加入黄油,牛奶、盐和胡椒粉,搅拌均匀,直到土豆泥变得光滑;
4. 把奶酪切成小块后加入土豆泥中,搅拌均匀,放入微波炉加热至奶酪完全融化;
5. 将土豆泥装盘,洒上葱花作为装饰即可。
✅小贴士:
1. 土豆选用淀粉含量较高的5号、6号种类,质地较软,口感容易口感柔软。
2. 如果喜欢更香浓的味道,也可以加入适量的蒜末或洋葱末。
3. 可以根据个人口感,调整配料的份量,做出自己喜欢的口味。
美味的奶香土豆泥,不仅口感细腻,而且道道儿都是家庭健康美味的代表,还不快快动手试试吧!
三.红烧土豆块
红烧土豆块是一道家常菜品,做法简单,味道鲜美,是很多家庭的美食选择。
下面是家常红烧土豆的做法:
所需材料: 土豆3个,草果2颗,花椒适量,干辣椒适量,八角2颗,香葱适量,生姜适量,料酒适量,酱油适量,白糖适量,盐适量,水适量,食用油适量。
👩🍳步骤:👇👇
1. 将土豆去皮,切成大小相近的块状备用。
2. 开火,热锅倒油,待油热后将土豆块入锅炒至金黄,捞出备用。
3. 留少量底油,加入草果、花椒、干辣椒、八角煸炒出香味。
4. 加入姜片、葱段,煸炒出香味。
5. 加3勺料酒、2勺酱油、2勺白糖炒匀。
6. 加入适量的水,待水开后放入焯过水的土豆块。
7. 焯过土豆块再烧至汁浓后,加盐炒匀即可盛出装盘。
✅小贴士:
1. 炸土豆块时要注意火候,避免过热或过油,导致土豆块炸糊。
2. 洒盐后的土豆块一定要翻面炸,这样才能使风味更加入味。
3. 红烧土豆块的火候不可过早收汁,否则土豆可能会过干糊。
4. 喜欢吃辣的朋友,也可以适量添加辣椒或辣椒油增强口感和辣味。
红烧土豆块色香味俱佳,口感嫩糯,越嚼越香,是非常下饭的一道家常菜。快尝试一下吧!
推荐好物(点击标题):
联系客服