在夏季时，对应酷暑闷热的最好良方就是用苦涩的凉茶和甜蜜清润的糖水搭配，甘苦相融才是广东人在夏季来用续命的清凉。
香芋椰汁西米露甜汤是一道美味的甜品，下面是具体的制作步骤：
材料：
- 100克西米
- 300毫升椰汁
- 100克芋头
- 50克红豆
- 适量的糖（根据个人口味添加）
✓步骤：
1. 将西米用清水浸泡30分钟，然后沥干备用。
2. 将芋头去皮，切成小块。
3. 将红豆用清水洗净。
4. 取一个煮锅，加入足够的清水，煮沸。
5. 将浸泡过的西米加入锅中，用中小火煮熟，约10分钟。
6. 将煮熟的西米捞出，用冷水冲洗，沥干备用。
7. 取另一个煮锅，加入椰汁和适量的水，煮沸。
8. 加入芋头和红豆，用中小火煮熟，约15分钟。
9. 加入糖，根据个人口味调整甜度。
10. 最后加入煮熟的西米，继续煮2-3分钟，搅拌均匀。
11. 关火，盖上盖子，静置片刻，让味道融合。
12. 将香芋椰汁西米露甜汤倒入碗中，可以冷藏后食用。
小贴士:
1.西米泡的时间不要长，否则会散开煮不了。
2.若买不到椰浆，可以把西米煮过以后，直接倒入冰过的瓶装椰汁，算是个速成做法吧。
香芋椰汁西米露甜汤做好后，可以根据个人喜好加入适量的冰块，享用清凉可口的甜品。祝您品尝愉快！
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