天气逐渐寒冷,这时分喝上一碗热腾腾的老火靓汤,不仅能暖胃,还能补充身体所需的营养元素,为来年的健康打好基础。
下面,我为您介绍三种适合滋补润燥等方面的老火靓汤,让您在秋冬的季节里依旧充满活力。
1.玉竹百合鹌鹑汤
所需材料:
- 鹌鹑一只
- 玉竹百合适量
- 莲子适量
- 姜片适量
- 配料:盐等
👩🍳做法:👇👇
1. 鹌鹑去头去内脏,洗净;
2. 将所有材料洗净;
3. 然后把所有材料和配料都放入锅中,加入足够的水,用小火慢煮2小时;
4. 最后加入适量盐调味即可。
2.鲤鱼豆腐汤
所需材料:
- 鲤鱼1条
- 豆腐适量
- 莲藕适量
- 配料:姜、盐等
👨🍳做法:👇👇
1. 鲤鱼去头去内脏,切成小块;
2. 莲藕切成小块备用;
3. 然后将鲤鱼块、豆腐块、莲藕块和适量的水放入锅中,加入姜片用小火煮;
4. 待汤变浑时加入盐调味即可。
3.瑶柱鸡腿汤
所需材料✓:
- 瑶柱适量
- 鸡腿2只
- 配料:姜、盐等
👩🍳做法:👇👇
1. 瑶柱提前泡发后洗净;
2. 鸡腿去皮,洗净备用;
3. 老姜切片备用;
4. 把鸡腿、瑶柱和老姜一起放入清水锅中,大火煮沸,
5. 随后改为小火炖煮1小时,最后加入适量的盐调味即可。
瑶柱鸡汤是广东省潮汕地区的一道地道美食,它不仅口感鲜美,还具有丰富的营养价值。
瑶柱是一种地道的潮汕特色食材,它的制作方法是将干鲍鱼的肉刮下来,经晒制而成,是传统的名贵菜品。
瑶柱的主要成分是蛋白质,脂肪等营养元素,同时味道重鲜,极具嚼劲和鲜香味道,被誉为“海味之冠”。
瑶柱鸡汤中,鸡肉和瑶柱烹饪后的汤汁都是其主要食材。
瑶柱和鸡肉组合在一起,不仅让鸡汤味道更加鲜美,而且增加了其营养的价值。
瑶柱富含蛋白质、钙、铁等营养元素,能够滋补肝肾,促进血液循环;
鸡肉中的蛋白质和多种氨基酸,可提高人体免疫力并驱寒暖身,合起来更是营养又美味。
总之,瑶柱鸡汤是一款既美味又营养的汤品,因其鲜香可口、汤鲜味美而受到人们的喜爱。
不仅适合饮用,也适合用作调味料烹制各种菜肴。
在饮用时,还可以根据自己的口味加入适量的盐、胡椒等调味料,让鸡汤的味道更加丰富多样。
以上三款老火靓汤以中华传统的食材为本,富含各种营养素,如蛋白质、钙、铁等矿物质、维生素等,能够明显地提高身体免疫力,改善身体健康状况。
同时,这些汤品具有滋补润燥、促进新陈代谢的功效,适合一些容易乏力,气色差的人群食用。
无论是从营养价值还是美味口感上,都是一道非常适合补身的佳肴。
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