饮汤有益于身体健康，特别是在饭前一口汤，可起到温暖胃肠、增进食欲的作用。
下面，就为您介绍三种老火靓汤的具体做法以及营养价值。
1. 瘦肉山药汤
所需材料：瘦肉100克、山药200克、姜片、盐
具体做法：
1）瘦肉切片，放入冷水中浸泡30分钟，去掉血水；
2）山药去皮切块，姜片切片；
3）锅中加适量清水，加入瘦肉和姜片，煮沸后用小火炖20分钟；
4）加入山药块，再次煮沸，再用小火炖30分钟；
5）加入适量盐调味即可。
营养价值：
瘦肉富含蛋白质、氨基酸、铁、锌等营养成分，可以帮助身体增强免疫力和提高抵抗力。
山药富含膳食纤维、矿物质、维生素等多种营养素，有润肺止血、益胃健脾、提高免疫力等功效。
2. 木耳瘦肉汤
所需材料：瘦猪肉100克、木耳50克、白萝卜1根、姜片、盐
具体做法：
1）瘦猪肉切片，用水焯一下去除血水；
2）木耳泡发，切成小块，白萝卜切成薄片；
3）锅中加适量的清水，放入瘦猪肉和姜片，煮沸后用小火炖20分钟；
4）加入木耳块和萝卜片，再次煮沸，用小火炖10分钟；
5）加入适量盐调味即可。
营养价值：
瘦猪肉中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是含有丰富的钙、铁和锌等元素，能够促进人体的代谢和骨骼发育。
木耳富含膳食纤维、铁、钙等营养成分，可以改善便秘、促进血液循环。
3. 香菇鸡汤
所需材料：鸡翅中200克、香菇4个、红枣10个、姜片、盐
具体做法：
1）鸡翅中切块，香菇切成小块，红枣去核；
2）锅中加入适量清水，加入鸡块和香菇，煮沸后用小火炖20分钟；
3）加入洗净的红枣和几片姜，再次煮沸；
4）用小火炖30分钟，加入盐调味即可。
营养价值：
鸡翅中富含蛋白质和胆固醇，是一种高蛋白低脂肪的食物；
香菇是补肾益气的佳品，含有多种蛋白质和氨基酸，对肝脏保护作用强；
红枣则是一种养血佳品，有健脾益气、补血安神的作用。
以上三种老火靓汤，不仅美味可口，而且富含营养，对人体健康大有益处，值得您一试！
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