昨天早饭后,女儿满足的说:这是她上网课以来在家吃的最饱的一次早餐!
这句话让我感觉很惭愧!
其实昨天早上我就是做了一个炸萝卜丸子,老公熬了一个红薯玉米粥,女儿一直说好吃!还说是这一段时间在家吃的最饱的一次早餐。
平常上班上学时间紧张,所以准备的早餐都很简单:牛奶、酸奶、豆浆、配上各种面包、蛋糕、甜点啥的。
周末时就买点胡辣汤、粥、包子,煎饼之类的
受到昨天女儿的表扬,今天我又有心情做早饭了。
我今天准备做个蔬菜小饼,原料:西葫芦、胡萝卜、小葱、鸡蛋、火腿肠、面粉,食盐、十三香。
先把西葫芦和胡萝卜搽成丝(越碎越好),小葱切碎,一起放在盆里,打入一个鸡蛋,加入适量的面粉、食盐、十三香,然后加水搅拌成稠的面糊,再加入切碎的火腿肠搅拌均匀备用。
然后把电饼铛加热、放点油,把刚才备好的面糊舀一勺放里面,我家的电饼铛能放三四勺,盖上盖,等一会打开翻面。
一般翻两次面就可以出锅了,当然这个根据具体情况而定,反正就等到两面炕成金黄色就可以了。
我技术有限,做的蔬菜小饼如上图、形状极不规则,但还是色香味俱全,哈哈哈哈!
最后再盛上老公一大早做的米糊,昨晚我就把食材准备好了:江米、黑米、红豆、黑豆、花生、大枣、葡萄干、黑芝麻。
再加一些干果,早餐完成!
老公说蔬菜小饼味道不错,女儿说太好吃了,以后还让我给她做,
好吧!我承认自己喜欢听好听的!喜欢被表扬和鼓励!下次还继续做!
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