初一新生9月第三周早餐不重样（附“详细操作方法”和“省时心得”）
本周又是5点半起床做饭的一周。最近大数据很懂我，每次打开APP，刷到的都是“吃” 感谢互联网，让我精进了手艺，开发了潜能终于让娃期待上了早餐，经常会问：明天吃什么？这好像也成为了我做饭的动力这个礼拜，竟不知不觉用了五种不同的主食食材，除了通心粉那款，其他几款都还比较“快手”，而且好吃，值得再次复刻（通心粉这款到底咋了，后面详说）。这周，我附上了详细的操作步骤和省时心得，如果有姐妹想尝试，供参考（当然“看图就懂”的姐妹，可以直接往下划）。配料：麦饼、鸡蛋、生菜、西式火腿、芝士片、苹果（配餐水果）
1.鸡蛋与卷饼“合二为一”：鸡蛋打散，锅中刷油，倒入蛋液铺平，五成熟时，盖上麦饼，静置一两分钟，待蛋液与麦饼完全粘合且熟透后，翻面。2.给麦饼“开个口”：将麦饼剪一个口子，起点为边缘，终点为圆心。3.放置食材：将麦饼看成四个扇形的组合，以逆时针为序，给每个扇形依次放上芝士片、西式火腿、生菜、酸黄瓜酱。4.把麦饼卷起来：从有芝士片的那面扇形开始折叠，每面翻折180°，就得到上图的形状啦。这款早餐比较“快手”，但翻折时，如何让食材不“溜”出来，有点讲究：火腿片和生菜叶不能太大，要比扇形略小。我这次准备的就太大了，翻折时，整片叶子都“逃”出去了，为了摆盘好看，后期塞回去的配料：手抓饼、虾肉馄饨、香蕉、马苏里拉芝士、红心柚（配餐水果）1.准备“披萨饼胚”：取一张手抓饼，卷边，放入空气炸锅180°五分钟；取出后，给它翻面，再烤五分钟；3.放食材：将手抓饼翻到正面（就是有卷边的那一面），铺上香蕉泥、撒上芝士碎；4.二次烘烤：将铺有香蕉泥和芝士碎的手抓饼放入空气炸锅再烤六七分钟。省时心得：因为两次用到空气炸锅，它工作的时候，我们就可以干其他活，比如第一次烘烤时，可以同时准备香蕉泥；第二次烘烤时，可以同时煮馄饨。这款操作比较简单，颜值和口感基本不会翻车，中西合璧，可甜可盐。但需要注意的是空气炸锅的温度和时间。我们家这款是180°无法调温的，所以我给出的时间是基于它的局限和脾性。如果你们家是可以调温的，也可以试试其他温度和时间。配料：米饭、鸡蛋、青豆、胡萝卜丁、玉米粒、午餐肉、虾仁1.腌制虾仁：虾仁洗净，擦干水分，入料酒、生抽、一点点黑胡椒，腌制15分钟左右；2.蔬菜焯水：上锅煮水，水开后倒入蔬菜，两分钟后捞出备用；4.蛋液拌饭：鸡蛋放点盐，打散，倒入米饭，拌匀，静置一会儿让米饭吸饱蛋液；5.煎虾仁：锅中放一小块黄油，化开，入虾仁煎至七八成熟；6.炒饭：锅中放一点色拉油，依次入虾仁、蔬菜粒、午餐肉，翻炒一会儿，倒入拌了蛋液的米饭，翻炒至熟。省时心得：这款看着步骤多，其实很多工作可以同时做。比如蔬菜焯水时，可以准备蛋液拌饭和午餐肉丁；等待米饭吸收蛋液那会儿，正好可以煎虾仁，时间都不浪费：）个人感觉，这是五款中最好吃的一款了，且营养元素也比较多。如果怕平时来不及做的伙伴，国庆长假可以试试配料：通心粉、肉糜、洋葱、鸡蛋、番茄酱、黄瓜和蓝宝石葡萄（配餐水果）1.煮通心粉：上锅煮水，水开后入通心粉（通心粉较难熟，要多煮会儿），煮熟后过凉水盛出备用；2.准备酱料：锅中刷油，入肉糜翻炒，再入洋葱，炒至洋葱半透明后入番茄酱翻炒；4.再煎个滑蛋：鸡蛋加点牛奶，打散，入锅煎一下（加了牛奶的蛋，口感比较丝滑，但不要加多，二三十毫升可以了）。这款看着操作不复杂，但我给难度打四星，因为我做得不大成功 看着颜色蛮好，其实不大入味，口感略淡，还没想出是什么原因，如果有姐妹擅长意面欢迎后台告诉我 怕肉酱会腻，配餐水果里加了黄瓜，爽爽口。配料：土司（厚款和薄款两种）、鸡蛋、蔬菜粒、黄瓜、午餐肉、蟹柳、芝士片、马苏里拉芝士、蓝莓（配餐水果）1.蔬菜粒焯水：上锅煮水，水开后入蔬菜粒，两分钟后捞出备用；2.厚切土司挖孔：取一片厚切土司，中间切一个正方形的孔，切掉的小正方形土司备用；4.煎太阳蛋土司：小块黄油入锅中融化，放入切了孔的厚土司，孔中打个蛋、撒上蟹柳丁、焯水过的蔬菜粒和马苏里拉芝士，盖上小正方形土司（被切下来的那片），两面煎至金黄；5.烤三明治：早餐机两面刷油，预热两分钟后，放入薄片土司、芝士片、黄瓜片、午餐肉，再盖上一片土司，烤三四分钟。省时心得：蔬菜焯水时，可同步切土司和午餐肉等食材；步骤4和5也可同时操作（早餐机工作时，就可以去煎另一款土司），虽然看着有两份主食，其实操作起来半小时也够了。这是一份“不强求吃完早餐”，每份吃一半就行，反正剩下的可以给我吃其实我家娃不挑食，做得简单点也行。但自打开始思考“早上吃什么”，每天花样翻新地准备早餐后，我居然有点喜欢上了这样的早晨可能，认真准备一顿饭，哪怕简简单单，也是一种仪式感吧，它像是生活的调味剂，能为平凡的日子添一点小确幸：）我想将这份“小确幸”持续下去，给庸常的生活一点欣喜和期待对了，国庆长假马上要到了，预告下：我打算趁假期，给自己的小厨房改造一下，最近爱上了居家博主们的厨房，比如这样的：无论多小，她们总能做到既干净又美，收纳功能还很强，我也好想要那样的厨房 即便做不到那样，也希望能将自己的居住环境经营得尽可能舒心和美好到时，我也会在这里和大家分享，如果你也感兴趣，欢迎来围观：）
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