这篇原本应该上周发的,无奈想尝试的东西太多,就搁置了一下。其实第三周的早餐清单也好了,会尽快发出来。
这周有土司的两种做法,风味各异,操作简单,搭配点水果蔬菜或是蟹柳滑蛋,加杯牛奶,看上去就颜值满分,元气满满啦。
自打开始花心思做早餐,发现颜值真的太重要了,所谓“色香味俱全”,“色”是第一位,“味”反倒排在最末位。这倒不是说“味”不重要,而是因为“第一印象”太关键了,若是第一眼相不中,食欲多半也提不起来了,尤其是在瞌睡未醒的早晨,比味蕾更需先唤醒的,恐怕是视觉
下面是本周的早餐清单:
周一 鸡蛋三明治+薯条
配料:土司、鸡蛋、玉米、蛋黄酱、芝士片,薯条、牛奶、可可球、番茄酱、晴王
三明治里夹的是鸡蛋、玉米粒、蛋黄酱和芝士片。
把白煮蛋捣碎,加上焯过水的玉米粒,和上蛋黄酱,抹在土司上,再加一片芝士,盖上另一片土司,用早餐机热压3分钟左右,出来香喷喷,脆咔咔;再用空气炸锅炸点薯条,配上一杯牛奶可可球和几颗晴王,一早上需要的能量都在了。
周二 西士多+蟹柳滑蛋
配料:土司、鸡蛋、炼乳、蟹柳、牛奶、葡萄
西士多也是土司做的。土司去边,两片中间抹一层薄薄的炼乳,切成四小块,沾满蛋液,用黄油煎至两面金黄,再搭配个蟹柳滑蛋,简直不要太好吃。
周三 火腿肠抱蛋手抓饼
配料:手抓饼、鸡蛋、火腿肠、葱花、牛奶
和土司一样,手抓饼也有非常多的神仙吃法。今天的手抓饼里放的是火腿肠,鸡蛋和葱花。虽是常见的“手抓饼伴侣”,但改变一下造型和做法,也会带来视觉新感受,激发新食欲
把火腿肠对半切开,再对半,变成四等分,在手抓饼的中间搭成一个“口”字,中间打个蛋,撒上葱花,再把手抓饼的四边向中间折起来,变成一个四方形,两面煎至金黄,就可以出锅啦。
周四 雪菜肉丝面
配料:拉面、肉丝、雪菜、鸡蛋、葱花、晴王
这碗面是真的好吃,主要是汤料好。肉丝先用料酒、生抽、胡椒和糖,腌一会儿;准备好蒜末、雪菜和葱花。油锅热后,先把肉丝炒一下,再撒蒜末爆香,入雪菜,翻炒一会儿后,加开水,放一个浓汤宝,煮沸后可关火。另一个锅里下面条,熟后捞出过凉水。
把汤汁和料加在面条上,再配一个荷包蛋,味道YYDS啊。
周五 小米糕+牛扒+芦笋
配料:小米糕、牛排、芦笋
觉得累的时候,也会偶尔偷一下懒,比如用现成的食材
每天坚持仪式感早餐。
从早晨开始,感受生活的美好:)
我还会继续更新早餐系列,直到达成既定目标:早餐100天不重样
欢迎留言交流,让我们一起将“早餐美学”进行到底:)
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