癌症是致命的杀手。尽管均衡饮食是健康的基础,但科学家们在大量研究之后发现有些食物在预防癌症方面有最为突出的效果。
葡萄有着大量的白藜芦醇。白藜芦醇是一种能够预防癌细胞发生病变的物质,而且对于恶化的癌细胞也有很大的抑制作用。
菠菜是叶酸含量很高的蔬菜,属于碱性食物,可以修复抑癌因子及阻碍肿瘤的蔓延;与维生素B12结合,对人体的修复力更强。而菠菜食用方法也比较多种多样。
薏仁含有蛋白质、脂肪、维生素B1、碳水化合物、氨基酸等多种人体所需的营养物质,具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增强肌体免疫力的作用,特别是能抑制癌细胞繁殖。
大蒜富含蒜素和硒等微量元素,经常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。另外大蒜还有“地里长出的青霉素”之称。
燕麦中含有β-葡聚糖,这是一种可溶性纤维,能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞,对肝癌,乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩,且无任何毒副作用,故有一定的防癌抗癌功效。
猴头菇属真菌类食品,能利五脏、助消化,常食能增强肌体免疫力,延缓衰老,从中提取的多肽类物质,对消化系统的癌肿有抑制作用,并能改善人体健康状况。
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