以后想吃红烧鱼，就像我这样做，做法简单，鱼肉香辣鲜嫩又入味

·首先沿着锅边撒一圈毛毛盐，然后把鱼顺着锅边放进去，先不要动它，小火煎个1分钟，你看是不是一点也不粘？
·把两面都煎至金黄，放姜、蒜、小米辣爆香。
·然后放生抽、少许老抽、一点蚝油、胡椒粉、几粒冰糖、倒入半瓶啤酒、一大碗清水，开大火炖3分钟，焖煮入味。
·最后放上金针菇和青红椒，出锅前撒上葱段即可。
这样做的红烧鱼香辣过瘾，学会了你也做给家人尝尝。